烹饪|拥有100种吃法的腐竹，这次换个青豆做的尝尝，又嫩又香
凉菜凉菜 ， 我要凉菜！入伏之后的天气蹭蹭得长 ， 没有可口的凉菜饭都吃得不香了 。
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提到凉菜 ， 必须聊聊腐竹！
拌凉菜软嫩爽口 ， 而且对汤汁的吸收程度绝对的一流 ， 轻松驾驭各种口味 ， 不管是酸的辣的 ， 都被腐竹本身调教得服服帖帖 ， 好吃啊 。
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作为夏日必备的凉菜食材 ， 腐竹仅论拌凉菜吃法就有N种 ， 而腐竹本身也有多种种类 ， 色泽不同、口感不同、价位自然也不同 。
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今天就给大家介绍一款非常值得一吃的有机青豆腐竹 。
北大荒有机青豆
豆子可能是除了肉类之外 ， 最优质的蛋白质来源 ， 以前吃不上肉的年代 ， 可全靠它啦 。 而如今 ， 营养专家建议成年女性一天应吃55g以上蛋白质 ， 而男性应摄入65g以上的蛋白质 。
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人们对各种豆制品的喜爱不减 ， 不仅蛋白质丰富 ， 而且味道鲜美 ， 天然豆香 。 腐竹就是豆制品中蛋白质含量较高的一款 。
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这款青豆腐竹 ， 颜色翠绿 ， 和平常吃的黄黄的腐竹完全不一样 ， 因为它是用双青豆制作的 。
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双青豆又名绿大豆 ， 色泽青绿 ， 碧如翡翠 ， 外观圆籽粒 ， 比普通大豆小 ， 营养要更胜一筹 。
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双青豆的原料种植在黑龙江北大荒集团93农垦局基地 。 基地位于世界三大黑土地之一的松嫩平原西北部 ， 是国内非转基因大豆核心保护区 ， 全部都是黑土地有机种植 。
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腐竹是有机双青豆的精华 ， 也格外与众不同 。 调理完之后豆香浓郁 ， 初入口时软嫩爽滑 ， 嚼起来又带着韧劲 。
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吸饱了料理中的汤汁 ， 有滋有味非常好吃 。 除了多种多样的凉菜 ， 还可以拿来下火锅、制作麻辣烫、炖肉 ， 比如一道五花肉煲腐竹 ， 香滑鲜美 ， 实在是太香啦 。
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只选前三层 无添加腐竹
这款腐竹也是在黑龙江产地直接生产的 ， 整个过程中不添加腐竹改良剂、吊白块、硼砂、焦亚硫酸钠 ， 消泡剂 ， 安全健康 。
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听上面列及的一系列名字 ， 大家就知道腐竹的“水”有多深了 ， 一个小小的腐竹 ， 能添加的“料”就有五种以上 ， 这哪里敢放心吃腐竹？
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也难怪现在的腐竹价格从低到高如此悬殊 ， 食品安全不过关的廉价腐竹 ， 想起来就害怕 ， 担心一不小心就中招 。
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