烹饪|拥有100种吃法的腐竹，这次换个青豆做的尝尝，又嫩又香( 二 )
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腐竹虽好 ， 但是吃起来还是要小心 ， 这款有机双青豆腐竹就完全可以大口享受 。
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除了无添加 ， 营养腐竹品质和价格的因素 ， 还有“是不是头层腐竹” 。
头层腐竹 ， 即第一锅豆浆挑出的前三层腐竹 ， 蛋白质含量高 ， 营养成分高 ， 口感好 。 第三层之后的腐竹 ， 品质也依次递减 ， 食用价值也越来越低 。 这款腐竹就是精选的“头层腐竹” 。
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贴心切段 安心烹饪
这款有机双青豆腐竹 ， 从原料源头到加工制作 ， 每一步都是严格要求 ， 保证味道鲜美的同时 ， 让我们吃得更加放心 。
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颗颗饱满鲜亮无杂质的北大荒双青豆 ， 用古法工艺配合现代技术耐心熬煮 ， 选取前三层 ， 整个过程没有防腐剂和色素 ， 无硫熏 ， 完完全全零添加的放心腐竹 。
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制作好的腐竹 ， 我们还贴心的进行了切段处理 ， 泡发后可以直接拿来烹饪 。
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料料提示：如何泡发腐竹
1. 将腐竹放入盆中 ， 洒少许盐 ， 开水倒入盆中 ， 水量以淹过腐竹为宜 。
2. 如果腐竹浮起来 ， 建议用一个盘子压在腐竹上 ， 让全部腐竹浸透在水里 ， 盖上盖子 。
3. 泡发一个小时 。
腐竹食用前是一定要泡发的 ， 直接拿来煮的话 ， 是怎样都煮不熟的 。 #腐竹#青豆#凉菜收藏
人们对各种豆制品的喜爱不减 ， 不仅蛋白质丰富 ， 而且味道鲜美 ， 天然豆香 。 腐竹就是豆制品中蛋白质含量较高的一款 。
这款青豆腐竹 ， 颜色翠绿 ， 和平常吃的黄黄的腐竹完全不一样 ， 因为它是用双青豆制作的 。
双青豆又名绿大豆 ， 色泽青绿 ， 碧如翡翠 ， 外观圆籽粒 ， 比普通大豆小 ， 营养要更胜一筹 。
双青豆的原料种植在黑龙江北大荒集团93农垦局基地 。 基地位于世界三大黑土地之一的松嫩平原西北部 ， 是国内非转基因大豆核心保护区 ， 全部都是黑土地有机种植 。
腐竹是有机双青豆的精华 ， 也格外与众不同 。 调理完之后豆香浓郁 ， 初入口时软嫩爽滑 ， 嚼起来又带着韧劲 。
吸饱了料理中的汤汁 ， 有滋有味非常好吃 。 除了多种多样的凉菜 ， 还可以拿来下火锅、制作麻辣烫、炖肉 ， 比如一道五花肉煲腐竹 ， 香滑鲜美 ， 实在是太香啦 。
只选前三层 无添加腐竹
这款腐竹也是在黑龙江产地直接生产的 ， 整个过程中不添加腐竹改良剂、吊白块、硼砂、焦亚硫酸钠 ， 消泡剂 ， 安全健康 。
听上面列及的一系列名字 ， 大家就知道腐竹的“水”有多深了 ， 一个小小的腐竹 ， 能添加的“料”就有五种以上 ， 这哪里敢放心吃腐竹？
也难怪现在的腐竹价格从低到高如此悬殊 ， 食品安全不过关的廉价腐竹 ， 想起来就害怕 ， 担心一不小心就中招 。
腐竹虽好 ， 但是吃起来还是要小心 ， 这款有机双青豆腐竹就完全可以大口享受 。
除了无添加 ， 营养腐竹品质和价格的因素 ， 还有“是不是头层腐竹” 。
头层腐竹 ， 即第一锅豆浆挑出的前三层腐竹 ， 蛋白质含量高 ， 营养成分高 ， 口感好 。 第三层之后的腐竹 ， 品质也依次递减 ， 食用价值也越来越低 。 这款腐竹就是精选的“头层腐竹” 。
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