烹饪|土豆饼好吃又简单做法,不发面不醒面,出锅就被抢吃光


土豆的做法是多种多样的 , 可以煮着吃 , 可以蒸着吃 , 可以炒着吃 , 无论是什么样的做法都可以将土豆做成一道非常美味 , 非常下饭的美食 , 那么今天咱们给大家分享一个土豆非常不一样的吃法 , 土豆泥油炸饼 , 做出来之后外酥里软 , 营养美味 。 那么接下来咱们就一起去看一下这道土豆泥油炸饼的做法吧 。

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【土豆泥油炸饼】
【制作食材】土豆 , 白糖 , 面粉 , 食用油
【制作步骤】
1、准备两个不大不小的土豆 , 再准备适量的白糖 , 面粉和食用油 , 以上这些制作土豆泥油炸饼的食材和调味料都准备齐全了之后 , 咱们就开始制作吧 。

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2、把咱们准备好的土豆放到清水里面给它浸泡一下 , 然后再清洗两遍 , 把外皮给削掉 , 削去外皮之后咱们给它切成特别薄的薄片 , 片越薄越好蒸 , 蒸的时间越短 。 把土豆片放到一个小盘中 , 码得整齐一点 , 均匀一点 , 薄一点 。

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3、土豆冷水放入蒸锅中 , 然后用大火将锅内的水煮开 , 水开之后再蒸20分钟 , 一定要把土豆蒸面 。 时间到了之后 , 咱把土豆片取出来 。 然后向土豆片中放入白糖两勺 , 可以按照自己的喜好进行增加或者是减少 。

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4、然后咱们用一个勺子或者是擀面杖 , 将土豆碾压一下 , 如果蒸的很面的话 , 那就非常容易压成泥 。 如果不面的话 , 那就得需要特别用力 。 将土豆压成土豆泥之后 , 咱们再进行下一步 。

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5、向土豆泥中倒入适量的面粉 , 然后咱们给它用筷子搅拌均匀 , 搅拌均匀之后咱们上手给它揉一下 , 揉成一个面团 , 然后再把土豆泥面团拿出来放到案板上揉搓一下 , 揉搓完了之后 , 咱们给它切成大小均匀的小剂子 。

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6、把每个小剂子都揉圆按扁 , 然后擀成薄薄的饼状 , 擀好之后先放到一旁 。 平底锅中倒入食用油 , 油热了之后 , 把我们做好的小面饼放进去炸一下 。 炸到里面焦黄定型之后咱们给它翻一面继续煎 , 煎到两面都焦黄酥脆的时候就可以出锅了 。 在出锅之前先稍微控一下油 , 一道非常美味的土豆泥油炸饼就这样做好了 。 看着就非常的好吃 , 赶紧准备食材动手尝试一下吧 。

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【小贴士】
1、土豆准备两个个头中等的就可以了 , 如果特别大的话就准备一个 。 土豆先充分清洗干净 , 然后再去皮 。
2、去皮之后 , 咱们要将土豆切成尽可能薄的薄片 , 因为这样非常容易蒸熟 , 而且咱们要用蒸出来土豆做土豆泥 , 就需要将土豆蒸的熟 , 蒸的很面 , 这样才能够做出很细腻的土豆泥来 , 否则的话里面会有很多的土豆颗粒 , 不好吃 。
3、加入的面粉不要太多 , 能够和成比较软的一点的面团就可以了 。
【烹饪|土豆饼好吃又简单做法,不发面不醒面,出锅就被抢吃光】4、咱们加入的食用油要稍微的多一点 , 因为咱们这个是油炸饼 。 在炸的时候要用小火慢炸 , 炸到表面焦黄酥脆的时候就可以了 , 用的火千万不要太大了 , 把油炸饼炸的糊了 , 那样就非常不好吃了 。


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