KLOOK旅行灵感指南|不输潮汕顺德，这座广东城市的好吃程度一直被低估了！
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说的就是东莞 ， 一座低调了1700年的好吃城市 。 《寻味东莞》短短三集 ， 介绍了130多种美食 ， 今天就给大家粗略分享一波馋死我的美食清单 。
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虽然片中一如既往没有给出各餐厅名字 ， 但我们尽量给大家扒出 。 实在搞不清也没关系 ， 因为和大部分广东好吃的城市一样 ， 只要知道要吃什么 ， 基本上都不会踩雷 。
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- 第 01 集《得天独厚》 - 第一集最抢眼的一定是青蟹！在东莞 ， 青蟹一年四季都能品尝到 ， 不同季节青蟹的肉质和风味不同 ， 但各有千秋 。 冬春的奄仔蟹 ， 膏体呈半流质 ， 味道淡雅清甜 。
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夏秋的膏蟹 ， 橙黄色的膏体 ， 致密紧实 ， 鲜味浓郁内敛 。
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夏至则是吃黄油蟹的好机会 ， 只在最热的六月到八月能吃到 。 平均一千只青蟹才能有一只蜕变成为黄油蟹 ， 可想而知有多矜贵！
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梦幻般的金黄色汁液 ， 蟹膏与蟹肉浑然一体 ， 鲜味是普通膏蟹的十几倍 ， 口口都是精华 。
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片中的腌仔蟹和黄油蟹都是在东莞海语餐厅拍摄的 ， 老板娘说已经有不少食客慕名而来了 。海语东莞常年湿热 ， 四季没有明显的变化 ， 夏季充沛的雨水是荔枝重要的生长条件 ， 因此来东莞 ， 一定要吃荔枝！
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东莞人最爱的桂味荔枝 ， 核小肉厚 ， 晶莹剔透 ， 颗颗爆汁 ， 最让人着迷的还是那绵长的桂花香气 。
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除了荔枝 ， 来东莞还有一种水果一定要吃到——香蕉 ， 麻涌香蕉的特点“蕉肉香甜嫩滑 ， 蕉皮金黄薄身” 。据说麻涌人的胃离不开香蕉 ， 能把香蕉做成五花八门的菜式 ， 大概也只有他们能想到 ， 比如香蕉扣肉、蕉蕾煎蛋、糖醋香蕉 ， 猜不出到底什么味道的香蕉鲫鱼汤??
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- 第 02 集《山水相逢》 - 来东莞自然要吃海鲜 ， 第二集开篇的第一只九节虾就把我给看饿了 ， 简单用葱姜清蒸就能激发出虾的美味 。
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除了清蒸 ， 炸也是好方法 ， 肉质极嫩的黄皮鱼下锅炸 ， 外皮酥脆 ， 更能衬托出鱼肉的水嫩 。
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会吃的当然不能错过虎门蟹饼 ， 蟹肉、猪肉和九层塔的完美搭配 ， 鲜香甜 ， 下饭一流 。
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还有宵夜必吃的生滚鱼片粥 ， 切成两毫米厚的鱼片被沸腾的白粥烫得恰到好处 。
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