吃货|美食特别分享，别有一番滋味，勾起深处的回忆，值得一起品尝
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
小清新白灼儿菜
本文插图
别名有：孩儿菜、棒菜、娃娃菜、抱子菜 。
这次我用白灼方法来做儿菜 ， 非常清新爽口！值得一试
食材：儿菜、胡萝卜
调料：油、李锦记蒸鱼豉油
做法：
1、准备食材儿菜 ， 一个个掰开来再冲洗干净 。
2、儿菜对半一切四装盘备用 ， 点辍胡萝卜切好 。 (爱吃辣的换成小米椒点缀)
3、坐锅点火注水烧开 ， 倒入准备好的菜 ， 再淋上少许食用油 。 (这样焯出的菜清亮)
4、盖上盖子再次烧开后捞出 ， 沥干水份装盘 。
5、淋上适量蒸鱼豉油 。
虾干蒸豆腐
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材料：南豆腐250g、虾干30g ， 胡萝卜、香葱、生抽、白糖、醋、盐、香油
做法：1. 虾干比较咸干 ， 提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿 。
2. 豆腐切小方块儿 。
3. 胡萝卜切小丁 ， 小葱切碎 。
4. 白糖 ， 醋 ， 生抽 ， 盐 ， 水 ， 香油装入小碗调成汁 。
5. 豆腐装入碗里 。
6. 胡萝卜丁撒在豆腐上 。
7. 放上虾干 。
8. 料汁浇在上面 ， 尽量浇均匀 。
9. 上蒸锅 ， 水开后大火蒸6分钟 。
10. 出锅撒上小葱 ， 香菜 。
苹果粥
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原料：大米(小半碗)、苹果(1个)
制作：
1、锅中放入适量清水和大米 ， 大火煮沸转中小火慢煮 。
2、苹果用盐洗净后切块 ， 放入淡盐水中 ， 以免氧化 。
3、煮至大米开花 ， 放入苹果块 。
4、煮至米粥粘稠苹果熟即可关火 。
豆腐烧带鱼
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材料：带鱼 ， 老豆腐 ， 盐 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 鸡精粉 ， 白糖 ， 葱段 ， 生姜片 ， 生粉等 。
做法
1、带鱼去掉头尾、解冻治净 ， 洗去腹内黑膜 ， 改刀成菱形段 ， 加盐、料酒、白胡椒粉、葱段、姜片抓匀腌制5分钟 ， 拍生粉下入六成热油炸至金黄 ， 捞出沥油备用 。
2、老豆腐改刀成长条 ， 放入盆中 ， 倒入烧热的蒜香红汤浸泡2小时 ， 以便豆腐充分入味 。
3、锅中倒入混合油(以动植物混合油、豆瓣酱、辣椒粉为原料 ， 加热浸泡而成)烧至五成热 ， 下入葱姜片爆香 ， 放入炸好的带鱼段翻匀
4、添蒜香红汤 ， 加泡入味的豆腐 ， 调入盐、鸡粉和白糖少许 ， 大火烧开转中火烧3分钟 ， 起锅盛入碗中 ， 撒蒜苗段即可上桌 。
老鸭红枣海带汤
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材料：老鸭半只、干海带丝200克、红枣10颗、老姜5克、干花椒5克、料酒1勺
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