烹饪|“糖醋排骨”这样做，肉质软烂，有嚼劲，小孩经常吵着要吃
今天我们就做一道软烂入味 ， 有嚼劲的糖醋排骨 。
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首先我们需要准备的材料有:
①、排骨1000g（砍成小段 ， 再洗净备用）
②、姜适量（洗净 ， 切成片备用）
③、盐 ， 胡椒粉 ， 冰糖 ， 香醋 ， 白芝麻 ， 料酒各适量
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步骤:
第一步、锅中倒入适量清水 ， 倒入排骨 ， 加入适量料酒 ， 适量姜片 ， 焯水5分钟 ， 然后捞出 ， 洗净再滤干水分备用 。
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【烹饪|“糖醋排骨”这样做，肉质软烂，有嚼劲，小孩经常吵着要吃】第二步、锅中倒入适量食用油 ， 待油热后 ， 下入排骨 ， 煎至表面金黄 ， 然后倒出备用 。
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第三步、锅中倒入适量食用油 ， 待油热后 ， 倒入适量冰糖 ， 炒出糖色 ， 然后倒入排骨 ， 炒至每一块排骨都粘上糖色 ， 然后倒入没过排骨的清水 ， 加入适量盐 ， 适量胡椒粉 ， 适量香醋 ， 盖上盖子 ， 开小火煮半小时左右 。
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第四步、半小时后 ， 再加入适量冰糖 ， 适量香醋 ， 翻炒均匀 ， 开大火收汁 ， 待汤汁变少 ， 然后再撒上适量白芝麻即可出锅装盘 。
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那么一道肉质软烂 ， 有嚼劲的糖醋排骨就做好了 ， 太香了 ， 家中有小孩的 ， 可以做给小孩尝一尝哟 。
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#排骨#糖醋排骨#香醋收藏
第三步、锅中倒入适量食用油 ， 待油热后 ， 倒入适量冰糖 ， 炒出糖色 ， 然后倒入排骨 ， 炒至每一块排骨都粘上糖色 ， 然后倒入没过排骨的清水 ， 加入适量盐 ， 适量胡椒粉 ， 适量香醋 ， 盖上盖子 ， 开小火煮半小时左右 。
第四步、半小时后 ， 再加入适量冰糖 ， 适量香醋 ， 翻炒均匀 ， 开大火收汁 ， 待汤汁变少 ， 然后再撒上适量白芝麻即可出锅装盘 。
那么一道肉质软烂 ， 有嚼劲的糖醋排骨就做好了 ， 太香了 ， 家中有小孩的 ， 可以做给小孩尝一尝哟 。
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