食疗食补|头伏饺子就要吃这个馅，1块钱可买3斤，开胃又解暑，全家都喜欢( 二 )
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9、盛半锅水用大火烧开 ， 水开后把饺子依次下入锅中 ， 用铲子轻轻翻动一下底部防止底部粘连 。 等锅中煮沸后打一碗凉水 ， 重复打三次水 ， 看到饺子完全漂浮起来后再向锅中打一碗凉水 ， 关火盛盘 。
闫家厨房小贴士：
１、和面的时候加一勺盐 ， 可以增加面团的筋性 ， 煮饺子的时候不容易破皮 。
２、因为鸡蛋和西葫芦丝中都加了盐 ， 调馅的时候再尝一尝咸淡 ， 再酌情是否需要放盐 。
３、素馅饺子不要放重口味的调料 ， 可以更好地保留食材本身的清香味道 。
【食疗食补|头伏饺子就要吃这个馅，1块钱可买3斤，开胃又解暑，全家都喜欢】４、一定要宽水煮饺子 ， 就是说煮饺子的水一定要足量 。 往锅里打三次水 ， 看到饺子全漂上来捞起一个用手摁一下皮变软就是熟了 。 最后打一碗凉水的作用是饺子盛入盘中后不粘 。
欢迎大家来到闫家小厨房 ， 用简单的食材做出健康美味的饭菜 ， 在这里我会把喜欢的饭菜和一些烹饪的小技巧与大家分享 。 如果您喜欢我做的饭 ， 记得关注 ， 点赞和转发哦！
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