烹饪|芙蓉鸡片，花甲冬瓜汤，海带炖牛排骨，黄瓜木耳炒肉的做法( 二 )
6、大火煮开后转小火 ， 盖上锅盖焖煮1个小时 。
7、等牛排骨软烂 ， 加入海带片继续煮10分钟即可 ， 出锅前根据口味添加适量盐调味 。
黄瓜木耳炒肉
食材：旱黄瓜、猪瘦肉、黑木耳、小米椒、生姜、大蒜、小葱段
做法：
1、这次我们用的黄瓜是旱黄瓜 ， 口感更加清脆细嫩 ， 切成菱形片备用；
2、泡好的木耳撕成小朵；小米椒切段；生姜切小片；
3、把猪瘦肉切片 ， 装入碗中 ， 加入盐、白酒、水淀粉 ， 搅拌均匀腌10分钟；
4、锅中倒油 ， 放入花椒粒 ， 倒入腌好的肉片 ， 均匀翻炒至肉片变白色；把生姜和小米椒放进去均匀翻炒；
5、然后倒入黄瓜和木耳翻炒几下 ， 最后加入适量盐、生抽、蚝油炒匀 ， 出锅前放入葱段 ， 这道菜就完成了！
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