烹饪|散养黑猪肉使用指南，好吃，更要吃好
京安年散养黑猪肉是一种生长在天然的山林中的无污染的黑猪 ， 饿了吃山果蔬菜 ， 渴了喝山泉、河水 ， 使黑猪在无污染的环境中自由生长 ， 通常需要1-2年才能长成 ， 这样不仅可以确保黑猪的健康 ， 还可以确保黑猪肉独特的口味和营养！
猪肉做为大众日常食用肉食 ， 主要是因为猪肉可以为人体提供所需的营养 ， 特别是散养黑猪肉 ， 营养十分丰富 ， 对健康十分有益 ， 但是 ， 如果食用方法不对 ， 也会对健康造成危害 ， 自由放养的黑猪肉也需要健康食用方法 ， 才能营养加倍 ， 接下来 ， 小编就和大家一起来看看哪些食物不宜与黑猪肉一同食用吧！
本文插图
一、避免和牛肉一起吃
黑猪肉和牛肉具有不同的营养价值 ， 并且是对人体健康有益的肉食 ， 黑猪肉富含脂肪 ， 蛋白质和碳水化合物等等 ， 而牛肉富含肌氨酸 ， 维生素B6 ， 肉毒碱 ， 钾等等 ， 并且牛肉是亚油酸的低脂肪来源 ， 关于黑猪肉和牛肉不可以一同食用的说法由来已久 ， 主要是从中医的角度来考虑的 ， 一方面 ， 从食物特性来看 ， 猪肉是酸冷的 ， 偏凉的 ， 具有滋腻阴寒的特性 ， 而牛肉则具有气味甘温 ， 能补脾胃、壮腰脚 ， 有安中益气的特性 ， 二者特性有所抵触 ， 所以不适合一同食用 。
二、避免和羊肝一起吃
羊肝蛋白含量是一般羊肉的两倍左右 ， 维生素A的含量超过牛肝 ， 维生素B、C的含量也十分丰富 ， 此外还含有糖 ， 钙 ， 铁 ， 磷等元素 ， 因此 ， 羊肝具有养血益肝 ， 改善视力 ， 滋阴养肝 ， 消除炎症等作用 ， 从中医的角度来看 ， 黑猪肉和羊肝一起吃 ， 会让人胸闷 ， 羊肝气味寒苦 ， 而猪肉湿热 ， 滋腻 ， 因此 ， 从食品特性的角度来看 ， 不适合一起食用 ， 此外 ， 羊肝脏有一股膻气 ， 和猪肉一起烹饪容易产生奇怪的气味 ， 从烹饪的角度来看也不合适 。
三、避免与香菜一起吃
在蔬菜中 ， 香菜辛 ， 温 ， 归肺 ， 脾经 ， 具有发汗透疹 ， 消食 ， 下气等功效 ， 香菜 ， 也称为芫荽 ， 可以去除腥味 ， 通常与羊肉一起食用 ， 从中医的原理来看 ， 香菜辛温 ， 耗气以及伤神 ， 而猪肉滋腻阴寒 ， 助热生痰 ， 因此 ， 特性不和 ， 只会伤害身体 ， 所以也不能一同食用 。
【烹饪|散养黑猪肉使用指南，好吃，更要吃好】现在你清楚黑猪肉的食用禁忌了么？在食用时一定要注意 ， 以免危害健康！ 希望大家继续关注 。
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