烹饪|早餐这样做太馋人，孩子隔三差五点名要吃，又香又酥脆，还拉丝
剩米饭是居家过日子难免会出现的 ， 不过我家的剩米饭从来不会浪费 ， 我会选择用各种不同的方法烹饪 ， 炒米饭、米饭锅巴、米饭披萨等都是我常会做的 ， 这样花样处理的剩米饭甚至要比新蒸的米饭还要受到家人的喜欢 ， 尤其是这款米饭披萨更是不错的选择 ， 又香又酥脆 ， 而且咬一口还能拉丝 ， 这款米饭披萨非常适合在早餐吃 ， 营养还快手 ， 我自从用这个方法做过一次后 ， 孩子便隔三差五要点名吃一次 ， 这款不用和面也不用发面的早餐做法 ， 学会了就不用总是去饭店了 ， 下面我便将这个做法详细分享给大家 。
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米饭披萨的做法：
备用食材：
剩米饭1碗 ， 鸡蛋2个 ， 玉米粒1把 ， 西红柿2个 ， 胡椒粉少许 ， 青豆1把 ， 马苏里拉奶酪适量 ， 培根2片；
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制作过程：
第一步 ， 玉米粒和青豆粒准备出适量 ， 在锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 放入玉米粒和青豆粒 ， 将其焯水熟后 ， 便可捞出 ， 控水；
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第二步 ， 培根从冰箱中取出来 ， 将其切成小丁 ， 剩米饭一碗准备好 ， 需要用彻底放凉的 ， 剩米饭中加入培根丁和玉米、青豆 ， 将其充分搅拌均匀；
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第三步 ， 然后再加上点芝士、胡椒粉和少许的食盐调味 ， 将其充分抓拌均匀 ， 平底不粘锅中刷上一层食用油 ， 将拌好的米饭按压成薄厚适中的饼状；
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第四步 ， 放入在平底锅中开始煎 ， 全程小火 ， 待将其底部煎至定型的时候 ， 便可翻面 ， 在米饭上磕入一个鸡蛋 ， 用刮板将其刮开 ， 然后码放上西红柿片；
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第五步 ， 再加上点玉米粒和青豆粒 ， 最上面一层撒上奶酪 ， 加上锅盖焖煎一会 ， 待米饭饼变得酥脆 ， 并且奶酪完全融化的时候便可出锅 。
小编总结：这个方法处理剩米饭是非常不错的选择 ， 不会浪费食材 ， 而且还能让家人吃得更好 ， 其中可以完全可以根据个人的喜好搭配蔬菜、肉类 ， 虾仁、黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿肠等等都可 ， 记得要荤素搭配 ， 这样才会更加健康营养 ， 其实早餐的这个做法并不难 ， 轻松便可作出一份营养快手早餐 ， 又香又酥脆 ， 吃着特别过瘾 ， 这款早餐不用和面也不用发面 ， 我家孩子隔三差五便要点名吃 。
烹饪小技巧：
玉米和青豆不是很容易熟 ， 所以需要事先下锅焯水 ， 这样便会更容易煎好 ， 焯水的时候可以加上几滴食用油 ， 保证食材的色泽以及口感 ， 焯水的时间根据实际的情况来定 ， 熟了便可；
事先在米饭中拌上点食材 ， 然后待其下锅煎至定型的时候 ， 表面再撒上点食材 ， 这样整体的口感会更加好 ， 其中的调味料可以根据个人的喜好搭配 ， 如果在拌米饭的时候觉得太干了 ， 加上一点点蛋液；
【烹饪|早餐这样做太馋人，孩子隔三差五点名要吃，又香又酥脆，还拉丝】对于新手来说最好用电饼铛煎 ， 这样可以防止变糊 ， 一般煎至奶酪融化便可以出锅了 ， 但是喜欢酥脆的便可多煎一会 ， 根据个人的口味掌握便可 。
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