烹饪|多做给家人吃的营养下饭菜，美味新吃法，吃出健康好身体( 三 )
本文插图
材料：包心菜150克 ， 凉饭200克
做法：1．包心菜洗净切丝备用 。
2．锅内放入适量的底油 ， 开中火 ， 锅热后倒入凉饭翻炒 ， 要将饭炒散、炒热 ， 加入包心菜丝继续翻炒 。
3．撒入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可 。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
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材料： 粉丝一小捆、新蒜2头、丝瓜半节、榄菜一勺、青红尖椒少许、色拉油、蒸鱼豉油；
做法
1.干粉丝 ， 用热水泡软 ， 至少两个小时以上 ， 效果更好 。 千万不要煮 ， 丝瓜 ， 斜切成大片 ， 有适当厚度较好 。 不宜太薄 。
2.用压蒜器把大蒜加工成蒜茸 ， 然后入油锅 ， 色拉油可以多放一点 。 煸香 ， 蒜茸微黄 ， 放入一勺榄菜 ， 出锅备用 。
3.粉丝铺在盘底 ， 丝瓜厚片放在粉丝上 ， 把3中的蒜茸放在丝瓜上 ， 多余的蒜油淋在粉丝上 。 最后淋上蒸鱼豉油 ， 多少根据自己的口味而定 。
4.水开后 ， 上屉蒸5-7分钟 ， 蒸的时间稍长 ， 丝瓜和粉丝也相应的会更入味 。 另起锅 ， 放入色拉油 ， 爆一下青红椒碎 ， 然后关火 。 然后最后浇在蒸好的丝瓜上即可 。
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