生理慧医师|炒前需焯水的3种蔬菜，再懒也不能省掉这1步，一定告诉家人哦
哈喽！大家好 ， 我是你们生理健康管理的慧医师 ， 健康是成功的命脉 ， 是成功的本钱 ， 健康就是一切 ， 没有健康 ， 您就一无所有 ， 健康来自健康的生活习惯 ， 需要有乐观开朗的生活态度 ， 所以关注慧医师 ， 每天一个健康小妙招！
导语：炒前需焯水的3种蔬菜 ， 再懒也不能省掉这1步 ， 快告诉家人吧
如今大多数人的生活条件还算可以的 ， 几乎天天都不缺肉吃 ， 有的人甚至吃肉都快吃腻了 ， 而且随着人们养生意识的提高 ， 人们越来越注重自己的身体健康 ， 因此很多人慢慢地习惯吃更多地蔬菜来养生 ， 在他们看来 ， 吃蔬菜比吃肉健康 ， 因为蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质 ， 几乎不含脂肪 ， 对于人的身体吸收和健康有很大的好处 ， 不过蔬菜虽好 ， 但有个问题需要注意 ， 有的蔬菜处理不当会带来危害 ， 并不是所有的蔬菜直接炒着吃就健康 ， 像下面3种蔬菜 ， 再懒也要先焯水 ， 很多人都不知道 ， 快告诉家人吧 。
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香椿
香椿对于农村人来说 ， 这东西很常见 ， 就是人们眼中的嫩树叶 ， 吃的人比较少 ， 但在城里人的眼中 ， 香椿是一种顶级食材 ， 价格高达几百块一斤 ， 它里面含有丰富的营养物质 ， 香椿用来炒鸡蛋非常的好吃 ， 有一股特殊的香气 ， 不过有些专家说 ， 虽然香椿好吃 ， 但是不能直接炒着吃 ， 首先需要焯水 ， 因为香椿中含有较高的亚硝酸盐 ， 而亚硝酸盐是一种有毒物质 ， 经过焯水后 ， 其含量会降低到安全范围内 ， 所以香椿吃之前一定要先焯水 。
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菠菜
菠菜是一种很大众的蔬菜 ， 里面含有丰富的维生素 ， 很受人们喜欢 ， 很多人吃火锅的时候必须来一盘菠菜 ， 或者平时吃饭的时候做个菠菜猪肝汤 ， 虽然菠菜好吃 ， 但是很多人却不知道 ， 其实菠菜里面含有很多的草酸 ， 而草酸非常容易与人体里面的钙离子结合 ， 慢慢地就容易引起肾结石或者胆结石 ， 因此菠菜最健康的吃法就是先焯水去除草酸 。
【生理慧医师|炒前需焯水的3种蔬菜，再懒也不能省掉这1步，一定告诉家人哦】
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四季豆
四季豆炒肉是很多人喜欢吃的一道家常菜 ， 其营养相当美味 ， 但是直接炒四季豆很难断生 ， 如果吃到没炒熟的四季豆可能会引起中毒 ， 因为它里面含有堵塞皂甙类物质 ， 它是一种有毒物质 ， 因此咱们平常炒四季豆一定要先过油或者先焯水 ， 这样就能破坏掉里面的有毒物质 ， 不会产生中毒 。
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除了上面三种蔬菜需要焯水外 ， 你知道还有哪些蔬菜是需要焯水再炒着吃的吗？欢迎评论区留言一起交流讨论 。
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