烹饪|家常版奶黄包，新手也能做，蓬松暄软，口感细腻奶香味足
奶黄包一直是孩子最爱吃的包子之一 ， 因为它松松软软 ， 吃起来奶香味十足 。 外面买的包子 ， 非常甜 ， 对于我来说一口下去都腻了 ， 孩子们对甜味很是喜欢 ， 我知道那种大部分不是入真的白糖 ， 都是使用添加剂的多 。 孩子喜欢吃 ， 但也担心吃多了不健康 。
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今天分享的是家常版的奶黄包做法 ， 新手也能做的一种 ， 最主要的是奶黄馅的做法 ， 因为是家常的 ， 所以材料没有很复杂 ， 都是取家里常见常用的食材 ， 自己动手制作 ， 过程全部能看见 ， 孩子吃得放心 ， 自己也安心一点 。
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家常版奶黄包 ， 新手也能做 ， 蓬松暄软 ， 口感细腻奶香味足
【所需材料】
面团：普通面粉300克 ， 3克酵母 ， 5克白糖 ， 160ml的纯牛奶 。 奶黄馅：20克面粉 ， 鸡蛋三个 ， 15ml食用油 ， 60克白糖 ， 150ml纯牛奶 。
【制作步骤】
1.面粉、酵母、白糖、全部放到一个碗中 ， 牛奶边倒边搅拌 ， 搅拌成面絮状 。
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2.下手揉成一个中度软硬的面团 。 盖上盖子 ， 饧发至两倍大 。
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3.接下来制作馅料：鸡蛋、面粉、白糖、牛奶一起放入碗中 。 用工具搅拌均匀 。 （不喜欢太甜的白糖量可以适当减少）
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4.搅拌均匀后用过滤网过滤一下 ， 过滤后馅料会更细腻 ， 如果没有讲究就省略这一步 。
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【烹饪|家常版奶黄包，新手也能做，蓬松暄软，口感细腻奶香味足】5.过滤好后上蒸锅 ， 一共蒸30分钟 。
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6.期间需要搅拌两次 ， 在30分钟内 。
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7.时间到后取出来 ， 加15克食用油 ， 搅拌均匀 ， 在室温下放凉 。 有黄油就加黄油 ， 奶香味更足 。
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8.面团饧发好了 ， 变大了两倍 ， 内部有丰富的蜂窝状 。
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9.移到案板上来揉搓排气 ， 揉至原来的大小 ， 排干净里面的气体 ， 这样成品才会更松软 。
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10.排好气直接搓成长条 ， 再分成均匀的8份 。
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11.全部揉匀 ， 再整理圆润 。
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12.取一份面剂用手按扁 ， 然后用擀面杖擀成边缘薄中间厚面片 。
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