我不打烊|2元钱买一堆，做成干锅菜，闻到香味就流口水！，这个常见菜
香辣干锅土豆片是一道川渝地区的汉族名菜 ， 炸至微黄的土豆片外焦里嫩 ， 配上红线椒 ， 焦香下饭 ， 香辣过瘾 ， 别有一番风味 。 不知不觉米饭就被一扫而光 ， 真是家庭餐桌的一道米饭杀手美菜 。 土豆含有丰富的膳食纤维 ， 是非常好的高钾低钠食品 ， 其钾的含量几乎是蔬菜中最高的 ， 这道香辣干锅土豆片让你食欲大增 ， 大饱眼福！
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这个常见菜 ， 2元钱买一堆 ， 做成干锅菜 ， 闻到香味就流口水！今天小编就教大家这道菜的做法 ， 希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
材料：
土豆3个 ， 元葱半个 ， 尖椒一个 ， 胡萝卜半根 ， 大喜大香辣烤肉酱 ， 李锦记蒸鱼豉油
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做法：
1.土豆削皮洗净 ， 元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用；
2.调料准备好；
3.将土豆切成2mm左右厚的片 ， 过两遍冷水 ， 捞出沥干水分；
4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用；
5.平底锅洗干净 ， 用厨房纸巾抹干水分；
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6.在锅底刷一层薄油；
7.将土豆片放入平底锅小火煎制；
8.两面都煎至金黄色后盛出；
9.平底锅内放少许油烧热 ， 放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻；
10.放入煎好的土豆片炒匀；
11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀；
12.再倒入蒸鱼豉油炒匀；
13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅 ， 就这么简单 。
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美食提醒：
烹饪技巧：
1、土豆要切的薄一点 ， 这样油不用多 ， 不用油炸 ， 直接煎就可以做到酥香可口 。
2、土豆切片后 ， 一定要用清水清洗表面淀粉 。
3、做干锅土豆片时 ， 最好加一些上好的腊肉片 ， 腊肉的淳香和土豆的香酥完美整合 ， 再加上尖椒的鲜辣 ， 就能成就一锅超赞的香辣土豆片 。 #土豆#干锅土豆片#干锅菜收藏
4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用；
5.平底锅洗干净 ， 用厨房纸巾抹干水分；
6.在锅底刷一层薄油；
7.将土豆片放入平底锅小火煎制；
8.两面都煎至金黄色后盛出；
9.平底锅内放少许油烧热 ， 放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻；
10.放入煎好的土豆片炒匀；
11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀；
12.再倒入蒸鱼豉油炒匀；
13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅 ， 就这么简单 。
美食提醒：
烹饪技巧：
1、土豆要切的薄一点 ， 这样油不用多 ， 不用油炸 ， 直接煎就可以做到酥香可口 。
2、土豆切片后 ， 一定要用清水清洗表面淀粉 。
【我不打烊|2元钱买一堆，做成干锅菜，闻到香味就流口水！，这个常见菜】3、做干锅土豆片时 ， 最好加一些上好的腊肉片 ， 腊肉的淳香和土豆的香酥完美整合 ， 再加上尖椒的鲜辣 ， 就能成就一锅超赞的香辣土豆片 。
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