美谈育儿|大人小孩都爱吃，3款家常菜详细做法、天天吃不腻、营养又美味
蒸茄子
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食材
茄子、葱、大蒜、生抽、红椒、油
做法
1、茄子洗净切条 ， 放蒸锅上大火蒸10分钟 ， 大蒜和红椒切碎 ， 葱切花
2、蒸好的茄子端出来摆盘子里 ， 淋上生抽
3、坐锅烧热下油爆香大蒜和红椒碎 ， 均匀的淋在茄子上即可 。
毛豆炒虾仁
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食材
毛豆、鲜虾仁、红椒、剁椒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、姜丝蒜末
做法
1、鲜虾去头去壳去尾,取出虾线,加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟 。
2、毛豆洗净,放入开水中焯烫至断生,倒出备用 ， 姜切丝,蒜切末,红椒1小块切菱形片
3、锅里放油烧热,倒入虾仁滑炒至变色 ， 加入姜丝蒜末,再调入1小勺剁椒酱炒匀
4、最后加入红椒和焯过水的毛豆一起炒,调入少许盐和鸡精炒入味即可 。
红烧带鱼
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食材
带鱼、葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、老抽、白糖
做法
1、带鱼处理干净后切段 ， 并放入容器中加适量的盐腌制20分钟 ， 葱姜蒜八角准备好
2、起油锅 ， 放入八角爆香 ， 紧接着放入葱姜蒜煸出香味 。 并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开
3、把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上 ， 加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖 ， 一面一面的用筷子夹着鱼段翻面
4、待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水 ， 水量没过鱼身即可
5、盖上锅盖 ， 中火焖煮10分钟 ， 再次开启锅盖转大火收汁 ， 出锅前淋入少许香油即可 。 #红椒#茄子#毛豆收藏
食材
带鱼、葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、老抽、白糖
做法
1、带鱼处理干净后切段 ， 并放入容器中加适量的盐腌制20分钟 ， 葱姜蒜八角准备好
2、起油锅 ， 放入八角爆香 ， 紧接着放入葱姜蒜煸出香味 。 并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开
3、把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上 ， 加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖 ， 一面一面的用筷子夹着鱼段翻面
4、待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水 ， 水量没过鱼身即可
【美谈育儿|大人小孩都爱吃，3款家常菜详细做法、天天吃不腻、营养又美味】5、盖上锅盖 ， 中火焖煮10分钟 ， 再次开启锅盖转大火收汁 ， 出锅前淋入少许香油即可 。
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