布谷姐美食日记|口感好，味道足！，用挂面这样做的豆角焖面( 二 )
再放入葱花、姜丝、干辣椒圈炒出香味 。
再放入酱油、料酒翻炒均匀 。
4、再放入切好的洋葱、豆角、胡萝卜、盐、蚝油、十三香、鸡精 。
放入适量清水 ， 化开调料 ， 烧开 。
再将锅中的汤汁盛出一半 ， 放入碗中 。
5、将蒸过的挂面平铺在锅中的蔬菜上 ， 盖上盖子焖炖一会 。
再分2～3次 ， 将盛出的汤汁浇在锅中的挂面上 。
每浇上一次都盖上盖子焖炖一会 ， 最后一次 ， 将挂面与菜调匀 ， 盖上盖子将面与蔬菜焖熟 。
出锅前再加入少许老抽调色（也可以不加）、少许香油 ， 翻拌均匀 ， 出锅即可 。
小贴士：
因为调料中的酱油、蚝油、老抽都有咸味 ， 盐要少放或不放 。
#云梯计划##美食品鉴官##七月吃什么#
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