烹饪|学会这6道菜，从此饭桌上再也不怕没新菜了
牛肉真是百吃不厌 ， 做法超级多 ， 每种做出来都超美味！特别是这种嫩滑哒！伴着青椒丝 ， 吃完一大碗饭 ， 学了我这这几步 ， 牛肉一点也不柴！
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食材：
牛里脊300g ， 白胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒盐 ， 淀粉 ， 食用油
做法：
1、牛里脊垂直纹路切片 ， 用1小勺盐?1点白胡椒粉?1勺生抽?半勺老抽?1勺料酒抓匀?1勺食用油再抓匀?一勺淀粉抓匀 ， 腌制15分钟 。
2、大蒜切成沫备用 ， 青椒切丝备用
【烹饪|学会这6道菜，从此饭桌上再也不怕没新菜了】3、锅中入油 ， 油热后把牛肉下锅打散 ， 变色后立刻盛出 。
4、青椒丝炒熟 ， 倒入牛肉翻炒均匀没有红色就出锅 。 ?
牛肉超嫩秘诀：
1、选牛里脊！这个部位很嫩 ， 不懂的可以问下卖肉老板 。
2、要垂直牛肉的纹路切片！就是把筋路切断 ， 牛肉也不柴了 。
3、腌制时裹上一层淀粉！可以保持住牛肉受热时水分不流失 。
4、牛肉一变色就马上出锅！不用担心不熟 ， 牛肉很容易熟的 。
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香辣鸡翅尖
给大家分享好吃的追剧小零食——香辣孜然鸡翅尖 ， 边看剧边吃 ， 根本停不下来～就算是吃米饭也能让你多吃好几碗！
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食材：
鸡翅尖600g、料酒、生抽、蚝油、鸡精、盐、生姜、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉
做法：
1、鸡翅尖洗净用3勺料酒?2勺生抽?1勺蚝油?1勺鸡精?1勺胡椒粉?1勺盐?3片生姜腌制1小时以上
2、冷锅热油 ， 油温6成热放入鸡翅尖 ， 翅尖炸的老一些 ， 到表面发黑捞出沥下油
3、待鸡翅尖冷却一点 ， 放辣椒粉和孜然粉拌匀
有没有和我们一样超级喜欢吃孜然的小伙伴啊！
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黑椒土豆肥牛饭
最近家里准备的肥牛也是比较多的 ， 然后也做了挺多道肥牛美食了！今天用肥牛做的是一份黑椒土豆肥牛饭 ， 真的超级好吃 ， 你们一定要试试哟??
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食材：
肥牛卷150克、土豆1个、洋葱半个、米饭一碗、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒酱2勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖1茶匙、食盐半茶匙
做法：
1、将洋葱?土豆去皮切丁备用 ， 肥牛卷焯水去除血沫 ， 捞起备用 ， 用电饭煲提前煮好米饭备用；
2、调酱汁：碗中加入生抽?蚝油?黑胡椒酱?老抽?料酒?白糖?食盐 ， 搅拌均匀备用；
3、热锅烧油 ， 加入洋葱丁和土豆丁炒香炒软 ， 倒入一碗清水没过洋葱和土豆 ， 大火烧开后转中小火焖煮10分钟 ， 煮到土豆变软；
4、接着加入焯过水的肥牛卷和调好的黑椒酱汁；
5、调料翻炒均匀后 ， 大火收汁即可；
6、将煮好的米饭装碗 ， 再淋上黑椒土豆肥牛 ， 拌匀就可以开吃啦！
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椒盐烤大虾
这样做出来的烤虾不仅好吃而且还特别简单 ， 半夜馋了可以做当夜宵啊！
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食材：
对虾250g ， 蒜3瓣 ， 料酒 1勺 ， 胡椒粉适量 ， 椒盐粉适量 ， 孜然粉 适量 ， 葱花 ， 竹签 20根
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