烹饪|有肉有菜一锅端上桌，肉质鲜嫩营养高，不油腻不上火，配米饭最香
有肉有菜一锅端上桌 ， 肉质鲜嫩营养高 ， 不油腻不上火 ， 配米饭最香 。 最近由于天气热的原因 ， 全家人似乎都没什么胃口 ， 虽然说天热适合吃素食 ， 但是身体是需要营养的 ， 还是要适量吃一些肉类 ， 鸡肉的脂肪含量低 ， 适合夏季吃 ， 不上火 ， 不油腻 ， 今天就来分享一道鸡肉的好吃做法 ， 黄焖鸡 。
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记得第一次吃黄焖鸡是在南方的一个城市 ， 一大锅黄焖鸡才几十块钱 ， 米饭随便吃 ， 够我们一家人吃了 。 浓郁的汤汁浇在米饭上面 ， 搭配各种蔬菜 ， 真的是太香了 。
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做黄焖鸡的时候 ， 最好选用鸡腿肉 ， 因为鸡腿肉的口感更加鲜嫩 ， 肉多不柴 ， 里面添加了各种喜欢的蔬菜 ， 土豆、香菇、辣椒、洋葱、胡萝卜 ， 使这道菜更加营养 ， 而且吃起来也不油腻 ， 蔬菜中吸满了鸡肉中的香味 ， 汤汁非常浓郁 ， 搭配一碗米饭 ， 特别好吃 ， 即使没有食欲 ， 也能吃上满满一大碗 ， 非常值得大家试一试这个做法 。 不用出门 ， 在家也能做的黄焖鸡 ， 味道一点不比饭店差 ， 好吃又过瘾的做法 。
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黄焖鸡
所需食材：鸡腿2只 ， 洋葱半个 ， 胡萝卜1根 ， 土豆1个 ， 红绿尖椒各一根 ， 干香菇6朵 ， 盐适量 ， 油2勺 ， 冰糖10克 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 料酒1勺 ， 胡椒粉半勺 ， 小黄姜1勺（没有可以不放） ， 姜3片 ， 蒜3瓣 。
制作方法：
1.鸡腿切小块 ， 清水洗净 ， 控干水分 ， 土豆去皮切滚刀块 ， 红绿尖椒切小块 ， 洋葱切小块 ， 胡萝卜去皮切小块 ， 干香菇洗净泡软 ， 泡香菇的水不要扔掉 ， 留着备用 。
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2.锅中加入食用油 ， 再加入冰糖 ， 加热至冰糖融化至颜色变成深色 。
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【烹饪|有肉有菜一锅端上桌，肉质鲜嫩营养高，不油腻不上火，配米饭最香】
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3.加入鸡腿肉 ， 翻炒两分钟 ， 鸡块表面颜色发深 。
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4.加入姜片 ， 蒜 ， 一半洋葱块 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 小黄姜 ， 翻炒均匀 。
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