烹饪|学会不用买系列，4款酥饼，入口即化，拌好面团就能烤
学会不用买系列 ， 4款酥饼 ， 入口即化 ， 拌好面团就能烤~
有些朋友觉得烘焙比较难 ， 其实不是这样的 。 很多小点心 ， 做法都特别简单 。 比如桃酥、花生酥这些酥饼的做法 ， 真的是特别特别省事 。 通常 ， 把面团拌好就可以揉圆放到烤箱中烤了 。 烤好的酥饼 ， 一定要轻拿轻放 ， 不然轻轻一捏就容易碎 。 放到嘴里 ， 更是酥香有余 ， 入口即化 ， 特别美味 。
以下 ， 和大家分享4款酥饼的做法 ， 属于学会不用买系列哦~
第一道：桃酥
桃酥 ， 非常常见的一种传统点心 。 吃起来酥、脆、香、甜 ， 老人小孩都适合 。
本文插图
具体制作方法
第一步：准备食材 。 低筋面粉110克、玉米油55克、白砂糖50克、鸡蛋液20克、核桃25克、泡打粉1克、小苏打半克、黑芝麻适量 。 （鸡蛋液10克放到面团中 ， 10克留着刷在桃酥表面 。 ）
第二步：把核桃放入预热好的烤箱 ， 上下火180度烤8分钟 。 （如果是熟核桃就不用这一步了 。 ）
第三步：把核桃切成碎末 ， 越碎越好 。
第四步：把玉米油、白砂糖、鸡蛋液放入盆中搅拌至糖融化 。
第五步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放到盆中 ， 如图 。
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第六步：将核桃末放到盆中搅拌均匀 。
第七步：和成比较油润的面团 ， 如图 。 （和好的面团不能太干 ， 油润一些烤出来的桃酥才会酥脆 。 如果这时面团较干 ， 一定要再加一点油哦 。 ）
第八步：取适量的面放到手里揉圆 ， 然后压扁 ， 放到铺有烤纸的烤盘中 ， 如图 。
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第九步：在桃酥表面刷一层蛋液 ， 然后撒少许黑芝麻 ， 如图 。
第十步：将整盘桃酥放到预热好的烤箱 ， 上下火180度烤15分钟即可 。
第二道：花生酥饼
这款小酥饼 ， 外观与桃酥有些像 ， 做法也差不多 。 用到的食材 ， 都是比较常见的 ， 几乎家里都有 。 做好后 ， 一定要轻拿轻放 ， 不然 ， 很容易把它弄碎 。 吃起来 ， 甜度适中 ， 花生的香味浓郁 ， 入口即化 ， 特别美味 。
喜欢的亲们就在家试试看吧 ， 隔三差五的烤上一两盘 ， 家里都不用买零食了~
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具体制作方法
第一步：准备食材 。 普通面粉200克、玉米淀粉50克、白糖20克、熟花生碎50克、花生油125毫升、小苏打3克、鸡蛋2个（一个放入面团中 ， 一个用来刷在酥饼表面）、装饰用的黑芝麻适量 。
第二步：把一个鸡蛋和花生油混合 ， 搅拌均匀 。
第三步：把白糖放入盆中 ， 搅拌至融化 。
第四步：把面粉、玉米淀粉、小苏打筛入盆中 ， 然后翻拌均匀 。
【烹饪|学会不用买系列，4款酥饼，入口即化，拌好面团就能烤】第五步：把熟花生碎倒入盆中 ， 翻拌均匀 。
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第六步：揉成光滑的面团 ， 如图 。
第七步：取适量的面团到手里 ， 然后揉圆 ， 如图 。
第八步：压扁 ， 放到铺有烤纸的烤盘中 ， 如图 。
第九步：在酥饼胚表面刷一层全蛋液 ， 可以刷在正中间的位置 。 接下来 ， 往蛋液上撒少许黑芝麻 ， 如图 。 酥饼胚到这一步就做好了 。
第十步：将整个烤盘放入预热好的烤箱 ， 上下火170度烤15分左右 。
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