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烹饪|好吃易做的家常菜分享，营养美味，宴请亲朋好友不掉面( 二 )


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②.豆芽炒肉丝
豆芽是我家经常吃的水发类蔬菜 ， 这道菜好吃的关键在于“选对豆芽” ， 同样的做法和佐料 ， 不同的豆芽做出的口味不一样 ， 有的口感清脆爽口 ， 有的软绵绵很难吃 ， 这和豆芽有关 ， 我喜欢那种粗壮的 ， 短的这种豆芽炒出来有一种清脆的口感 ， 而细长的那种豆芽我试过几次 ， 口感不好 。

烹饪|好吃易做的家常菜分享，营养美味，宴请亲朋好友不掉面
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小凡说：还有油焖茄子、蒜香西兰花、葱爆大肠、麻婆豆腐、炒合菜、葱油鱼等这些菜 ， 明天再继续分享 ， 家常菜也有好味道！只要用心做我们都有做大厨的潜质哦 。
美食家常菜做法每天更新 ， 喜欢做菜的朋友可以关注我哦 ， 感谢大家支持与转发分享~#家常菜#翅根#鸡精收藏
中午：
对于中午饭 ， 我从来不随便凑合 ， 一般会炒三个菜 ， 一个汤 。 一荤两素差不多够一家人吃得了 ， 咱以时令蔬菜为主 。
① .黄瓜拌猪头肉、红烧翅根、凉拌西红柿 ， 黄瓜汤 。
除了红烧翅根稍微麻烦一点 ， 其他菜都是很简单的 ， 一小时差不多就把这些菜做好了 ， 翅根大多是速冻的易成熟 ， 二十分钟左右就能做好 ， 先焯水 ， 然后再炒香料（八角、桂皮、花椒、香叶 ， 葱姜） ， 放入翅根加入冰糖和水 ， 调入盐、鸡精 ， 老抽这些调味品 ， 炖二十分钟就烂糊糊的了 。
拍黄瓜拌猪头肉 ， 和凉拌西红柿这种简单的家常菜 ， 味道鲜美 ， 还容易做 ， 在家请客吃饭我感觉丝毫不掉面！
② .凉拌苦菊 ， 苦菊风味独特 ， 还能清热去火 ， 是夏季常吃的蔬菜之一 ， 做法简单 ， 北方的做法喜欢配合馓子 ， 加上蒜蓉、辣椒油、盐、鸡精、少许味极鲜酱油拌匀入味即可 。
③.蒜黄炒鸡蛋
这是我最爱吃的家常菜之一 ， 蒜黄的鲜味加上鸡蛋的香味 ， 二者融合让这道菜鲜香可口 ， 在做这道菜时 ， 鸡蛋不能炒的太老 ， 油量要足一些 ， 油温高一点六层热 ， 放入鸡蛋液迅速滑熟盛出 。 炒蒜黄时同样的做法 ， 火候要掌握好 ， 全程大火爆炒快速成熟 。 这道菜需要放鸡精、盐、十三香、蚝油、味极鲜酱油、香醋 。
④ .凉拌豆腐丝
这道菜非常适合下酒 ， 在小酒馆点击量也是最高的菜肴之一 。 在家做需要搭配青红椒丝或者花生米 ， 葱丝 ， 放入调料油 ， 少许盐、鸡精 ， 拌匀即可 。
晚饭：
晚上这顿饭是应该最需要重视的 ， 劳累了一天 ， 晚餐吃的好一点才能更好的恢复精力 ， 补充营养 。
① 西红柿炒鸡蛋
西红柿营养不用多说 ， 大家都知道非常丰富 ， 配合鸡蛋这么一炒 ， 简直就是珠联璧合 ， 这菜很适合吃米饭 。
②.豆芽炒肉丝
豆芽是我家经常吃的水发类蔬菜 ， 这道菜好吃的关键在于“选对豆芽” ， 同样的做法和佐料 ， 不同的豆芽做出的口味不一样 ， 有的口感清脆爽口 ， 有的软绵绵很难吃 ， 这和豆芽有关 ， 我喜欢那种粗壮的 ， 短的这种豆芽炒出来有一种清脆的口感 ， 而细长的那种豆芽我试过几次 ， 口感不好 。
小凡说：还有油焖茄子、蒜香西兰花、葱爆大肠、麻婆豆腐、炒合菜、葱油鱼等这些菜 ， 明天再继续分享 ， 家常菜也有好味道！只要用心做我们都有做大厨的潜质哦 。
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