烹饪|好吃易做的家常菜分享，营养美味，宴请亲朋好友不掉面
家常菜 ， 顾名思义要做到“易做、味好、经济”这三方面 ， 一日三餐离不了的就是它了 。 现在生活好了 ， 吃的东西也是越来越丰富 ， 以前是以馒头、米饭为主食 ， 菜肴为辅 ， 而现在正好相反了 ， 以我家为例子 ， 一家四口每顿饭四个馒头都吃不完！
一说起家常菜很多人会认为很简单 ， 随便一“捣鼓”就出来了 ， 其实并不是这样的！
做家常菜我们也要转变观念 ， 家常菜只要用心去做 ， 它就是人间一大美味！现在饭店里的菜大多都是以家常菜为主 ， 与其花钱去饭店吃 ， 何不用点心自己在家做 ， 省钱还能吃着健康放心 。
有个健康的好身体才能实现人生的价值 ， 而健康又和我们的饮食息息相关 ， 关于一日三餐我分享一下我的观点和看法 ， 希望对大家有所帮助 。
我家的三餐菜谱早晨：
一天之计在于晨 ， 早饭是不能凑合的 ， 我们北方喜欢面食 ， 早餐大多是面条、馄饨、小米粥、花卷、这些是最简单省事的食品 。
如果想改善的话 ， 去早餐店 ， 包子、油条 ， 火烧 ， 肉夹馍 ， 豆腐脑等这些 ， 但是不建议经常去吃 ， 原因大家都知道 ， 自己做的东西才能吃着放心安全对吧 。
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中午：
对于中午饭 ， 我从来不随便凑合 ， 一般会炒三个菜 ， 一个汤 。 一荤两素差不多够一家人吃得了 ， 咱以时令蔬菜为主 。
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① .黄瓜拌猪头肉、红烧翅根、凉拌西红柿 ， 黄瓜汤 。
除了红烧翅根稍微麻烦一点 ， 其他菜都是很简单的 ， 一小时差不多就把这些菜做好了 ， 翅根大多是速冻的易成熟 ， 二十分钟左右就能做好 ， 先焯水 ， 然后再炒香料（八角、桂皮、花椒、香叶 ， 葱姜） ， 放入翅根加入冰糖和水 ， 调入盐、鸡精 ， 老抽这些调味品 ， 炖二十分钟就烂糊糊的了 。
拍黄瓜拌猪头肉 ， 和凉拌西红柿这种简单的家常菜 ， 味道鲜美 ， 还容易做 ， 在家请客吃饭我感觉丝毫不掉面！
② .凉拌苦菊 ， 苦菊风味独特 ， 还能清热去火 ， 是夏季常吃的蔬菜之一 ， 做法简单 ， 北方的做法喜欢配合馓子 ， 加上蒜蓉、辣椒油、盐、鸡精、少许味极鲜酱油拌匀入味即可 。
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③.蒜黄炒鸡蛋
这是我最爱吃的家常菜之一 ， 蒜黄的鲜味加上鸡蛋的香味 ， 二者融合让这道菜鲜香可口 ， 在做这道菜时 ， 鸡蛋不能炒的太老 ， 油量要足一些 ， 油温高一点六层热 ， 放入鸡蛋液迅速滑熟盛出 。 炒蒜黄时同样的做法 ， 火候要掌握好 ， 全程大火爆炒快速成熟 。 这道菜需要放鸡精、盐、十三香、蚝油、味极鲜酱油、香醋 。
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④ .凉拌豆腐丝
这道菜非常适合下酒 ， 在小酒馆点击量也是最高的菜肴之一 。 在家做需要搭配青红椒丝或者花生米 ， 葱丝 ， 放入调料油 ， 少许盐、鸡精 ， 拌匀即可 。
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晚饭：
晚上这顿饭是应该最需要重视的 ， 劳累了一天 ， 晚餐吃的好一点才能更好的恢复精力 ， 补充营养 。
① 西红柿炒鸡蛋
西红柿营养不用多说 ， 大家都知道非常丰富 ， 配合鸡蛋这么一炒 ， 简直就是珠联璧合 ， 这菜很适合吃米饭 。
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