桐姐的美食日记|老厨师教你这样做，脏东西自己跑出来，用清水洗猪肉等于白洗
用清水洗猪肉等于白洗 ， 老厨师教你这样做 ， 脏东西自己跑出来
天气炎热 ， 这种干燥炎热的天气 ， 最适合吃的就是清淡爽口 ， 能够补充水分的青菜 。 对于那些大鱼大肉 ， 还是尽量少吃一些 ， 毕竟太滋补、太油腻的东西并不适合夏天吃 。 虽说要少吃 ， 但是每天离了肉也是不行的 ， 我们家都是无肉不欢的 ， 适当吃一些也不错 。
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最常吃的就是猪肉了 ， 每次去市场必买的就是它 。 市场上卖的一般都是比较新鲜的 ， 所以不少人买回家之后都会直接放在清水中稍微清洗几遍 ， 认为这样就比较干净了 。
其实这种方法我是非常不赞同的 ， 虽然是新鲜的猪肉 ， 但是切猪肉的刀、放猪肉的案板 ， 我们不知道到底干不干净 ， 再一个就是会有灰尘、苍蝇等东西在上面 。
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所以如果只是简单的冲洗 ， 根本冲洗不干净的 ， 用清水洗还不如不洗呢！饭店里干了几十年的老厨师教了我一种清洗猪肉的方法 ， 很方便 ， 基本上每个人都可以用 ， 下面我们一起来看看 。 用清水洗猪肉等于白洗 ， 老厨师教你这样做 ， 脏东西自己跑出来 。
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【清洗猪肉的好方法】
这个好方法是需要用到淘米水的 ， 众所周知 ， 淘米水的作用可是非常多 ， 不仅仅是浇花的时候可以用 ， 在清洗猪肉的时候 ， 它也可以起到非常好的效果 。
【桐姐的美食日记|老厨师教你这样做，脏东西自己跑出来，用清水洗猪肉等于白洗】我们家里都吃米饭 ， 所以淘米水是很普通的一种东西 ， 下次要洗猪肉的时候 ， 不要把淘米水倒掉 ， 留着用来清洗猪肉 ， 省时省力 ， 洗的还干净 。
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步骤一：我们把淘米水准备好 ， 然后把猪肉放进去 ， 什么都不用做 ， 让猪肉在里面浸泡5—10分钟 。
步骤二：过一段时间以后 ， 我们就可以看到水中会有一些脏东西 ， 还有一些油脂 ， 而且淘米水非常脏 。 出现这样的情况 ， 就说明我们的猪肉已经浸泡好了 。
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步骤三：这个时候 ， 我们把猪肉稍微揉搓几下 ， 不揉搓也行 ， 上面的杂质都已经浸泡出来了 ， 直接放在清水下面冲洗干净就可以了 。
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这样洗出来的猪肉 ， 因为里面的血水、杂质等全部浸泡出来了 ， 所以吃起来口感更好 ， 不会有腥味 。 而且表面的油脂也被浸泡出来了 ， 我们在切的时候不会弄得到处都是油腻的感觉 。
这种方法相对于直接用清水洗来说 ， 是非常棒的 ， 朋友们感兴趣的话 ， 下次可以试一下 。
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