溪客健康|上蒸下煮”,小暑吃对这八种菜,排毒解暑事半功倍,“小暑大暑

《月令七十二侯集解》:“六月节……暑 , 热也 。 ”小暑是反映夏日暑热程度的气节 , 小暑的到来 , 意味着天气即将进入盛夏 。 这个时候人们出汗多 , 阴气盛 , 由此每年这时候 , 都会有吃三宝的习俗:黄鳝、莲藕和绿豆芽 , 补充体力 , 解热防暑 。
黄鳝黄鳝的营养功效在不少的典籍中都可以查到 , 尤其是在夏季很容易消化不良 , 比起牛羊肉等大荤 , 黄鳝等鱼虾能给人体提供更容易吸收的蛋白质 。
苋菜古人认为苋菜能通九窍 , 苋菜里含有丰富的膳食纤维 , 可以打通肠道 , 促进肠道消化 。


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