康老大|赶走癌细胞，还能抗衰老！，洋葱这样吃
洋葱被欧美人称为“菜中皇后” 。 老话说：“三月吃韭菜 ， 五月吃葱头”,洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜 。
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洋葱含前列腺素A,具有舒张血管、降低血液黏度作用 ， 能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量 ， 预防血栓形成 ， 同时增加脑细胞活力 ， 有提神醒脑作用；还能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用 ， 促进钠盐的排泄、具利尿作用 ， 有降低血压的功能 。
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洋葱鳞茎和叶子含有称为硫化丙烯的油脂性挥发物 ， 具有发散风寒、抵御流感病毒和杀菌作用；能刺激呼吸道分泌、刺激胃肠消化腺分泌 ， 帮助消化、增进食欲 ， 调节脂肪代谢 ，
洋葱中含有与降血糖药甲苯磺丁脲相似的有机物 ， 能刺激胰岛素合成及释放 ， 帮助细胞更好地利用葡萄糖 ， 同时降低血糖 ， 紫皮洋葱所含营养成分以及降血糖功效最好 。
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洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂 ， 能消除体内的自由基 ， 增强细胞的活力和代谢能力 ， 具有防癌抗衰老的功效 。 洋葱中含有的栎皮黄素 ， 可抑制多种致癌物的活性 ， 还抑制癌细胞的生长 ， 具有防癌抗癌作用 。
【康老大|赶走癌细胞，还能抗衰老！，洋葱这样吃】生洋葱拌沙拉是最好的食用方法 。 白皮洋葱肉质柔嫩 ， 水分和甜度较高 ， 较适合鲜食或做生菜沙拉 ， 吃牛羊肉时 ， 搭配生洋葱 ， 能起到解腻作用 ， 并带出清新的薄荷感 。 紫皮洋葱营养更好 ， 肉质微红 ， 辛辣味强 ， 适合炒或炖煮 。 故老话说：“紫皮洋葱辣 ， 白皮洋葱甜” 。
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温馨提示
刚切好的洋葱不会立即产生对人体有益的含硫化合物 ， 因此 ， 切好洋葱先放置15分钟后食用或再炒 ， 更能发挥其效用 。
#天天养生堂#
作者：许沈华 ， 校稿：游金地
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