侠女看世界|才2块钱一斤，买来炒鸡蛋，老人孩子都特爱吃，这东西浑身是宝
大家做饭做菜 ， 都希望能够在营养好吃的同时 ， 降低一下生活成本 。 今天去买菜 ， 原本两块钱一斤的丝瓜 ， 已经涨到四块钱了 ， 但是蔬菜自然是要吃的 ， 而且还得要多吃 。 在市场上逛了一圈 ， 看到了杏鲍菇 ， 它的价位还算比较合理 ， 毕竟是一年四季都有的菌菇类 ， 所以价格也就相对稳定些 。 两块钱来钱一斤 ， 买上两个 ， 回家炒一盘 ， 老人孩子都比较喜欢 。
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杏鲍菇 ， 是我们家经常吃的食材 ， 我也是比较喜欢买的 。 就菌菇类的营养的话 ， 不需要我们多吃 ， 提高全家抵抗力 。 除此之外 ， 还是因为这个东西 ， 全身上下没有一点可以浪费的地方 ， 棕褐色的菌伞 ， 白色的菌菇肉柄 ， 都是可以做来吃的 。 而且这个菜可荤可素 ， 既可以与肉搭配来做 ， 还可以与鸡蛋一起搭配来炒 。 价格来说的话 ， 也是很合适的 。 所以把它作为家常食材 ， 还是很明智的选择的 。
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今天做的杏鲍菇炒鸡蛋 ， 要先准备好食材 ， 杏鲍菇 ， 鸡蛋 。 然后再准备上调味品 ， 蚝油 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 大葱 ， 蒜 。 准备好这些之后基本就可以了 ， 很简单的一道家常小炒 ， 也特别的清淡可口 。 准备充足之后 ， 我们就开始看下 ， 具体的杏鲍菇炒鸡蛋该怎么做 。
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1、准备好的杏鲍菇 ， 放在水中从上到下的仔细冲洗下 。 这种没有外皮的食材 ， 仔细的冲洗就格外重要 。 冲洗之后的杏鲍菇 ， 就要切一下 ， 在这里很多人做杏鲍菇 ， 是不愿意用刀切的 ， 喜欢直接性的撕成条状 ， 这样是可以的 。 如果想要更加规整一点的话 ， 就切成条状或者是片状都是可以的 。
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2、准备好的鸡蛋磕入到碗中 ， 鸡蛋的话可以多准备几个 ， 这样孩子也能吃得过瘾 ， 毕竟很多孩子不喜欢吃煮鸡蛋 ， 更加喜欢吃炒好的鸡蛋 ， 因为更容易入味 。 鸡蛋磕入到碗中之后 ， 放上少量的盐 ， 进行打散搅拌均匀 。 随后准备好的葱蒜 ， 冲洗干净后切好即可 。
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【侠女看世界|才2块钱一斤，买来炒鸡蛋，老人孩子都特爱吃，这东西浑身是宝】3、这些都处理好了之后 ， 炒锅中放上油 ， 为了让鸡蛋炒的少油而且还不糊的话 ， 建议选用不粘锅 。 锅中油温变热之后 ， 就可以将打散的蛋液 ， 放入到锅中翻炒 ， 翻炒的鸡蛋固定成个之后 ， 就可以先将其盛出来放入到碗中 。
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4、随后锅中放上少量油 ， 加入刚才做好的葱蒜 ， 炒出蒜香味之后 ， 把处理好的杏鲍菇放入到锅中翻炒 。 杏鲍菇翻炒过程中加入蚝油 ， 少量的生抽 ， 鸡精 ， 翻炒到杏鲍菇变软之后 ， 就可以加入少量的水 。 稍稍炖煮下杏鲍菇之后 ， 放上炒好的鸡蛋就可以 。 最后 ， 添加上盐 ， 搅拌均匀就可以出锅了 。
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很简易的一道菜 ， 却是很多朋友没有怎么尝试过的 。 因为我们吃杏鲍菇 ， 都习惯性的与肉搭配 ， 一同炒 。 其实这样与鸡蛋来搭配 ， 做成素味杏鲍菇的话 ， 口感也绝对不会差 。 这样的食材 ， 简单易做 ， 价格便宜 ， 家家户户都能吃得起 ， 吃起来也软糯可口 ， 所以今晚不妨就吃它吧 。
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