诺恩诺德医学研究院|高盐饮食会破坏肠道菌群健康
在最近一项研究中 ， 科学家报告说：对于患有未经治疗的高血压的女性 ， 降低盐摄入水平对她们的肠道微生物和血压都有好处 。
通过对145名未经治疗的高血压成年人的血液样本进行分析 ， 科学家发现：特别是对于女性患者而言 ， 在接受美国心脏协会等组织建议的每日钠摄入量（仅2,300毫克）接近6周后 ， 会导致血液中循环的健康微生物组的指标升高 。 此外 ， 患者的血压也会有明显降低 ， 血管顺畅度也会明显提升 。
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文章作者 ， Augusta大学医学院的分子遗传学家HaidongZhu博士说：“越来越多的证据表明 ， 微生物组在调节血压方面起着直接作用 ， 而这很大程度上受到盐摄入量的影响 。 ”他们的研究结果发表在《Hypertension》杂志上 ， 该研究首次揭示了盐摄入量下降如何影响血液中的短链脂肪酸 。
肠道菌群是遍布胃肠道的所有细菌 ， 病毒 ， 原生动物和真菌 ， 它们具有广泛的功能 ， 从帮助消化食物到免疫反应再到影响体重增加的倾向 。 微生物组问题与多种疾病有关 ， 包括癌症 ， 胃肠道疾病以及过敏反应 。 越来越多的证据表明 ， 高盐饮食会改变肠道微生物组 ， 但是基于人体的数据很少 。
已知短链脂肪酸或SCFA在血压调节中起作用 。 这些来自肠道的细菌代谢物被吸收到整个循环系统中 ， 并与血管壁和肾脏中的受体结合 ， 调节相关蛋白的表达与分泌 ， 进而调节机体的血压 。 SCFA在血液中的含量可以被认为是反映肠道微生物组健康程度的指标 。
研究发现 ， 减少盐摄入会增加血液中所有八种类型的SCFA的含量 。 此外 ， 他们发现增加的SCFA水平始终与血压降低和血管柔韧性增加有关 。
【诺恩诺德医学研究院|高盐饮食会破坏肠道菌群健康】虽然较高的盐摄入量同时会导致男性和女性的血压升高 ， 但女性的变化最为明显 。 未来 ， 科学家希望做一个更大的研究 ， 也检查粪便样本 ， 以更直接地评估微生物组含量和健康状况 ， 并查看他们发现的性别差异是否成立 。
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