蓝白色的海|实在太浪费，简单一炒，鲜掉眉毛，补钙又健脑，很多人丢掉它
【蓝白色的海|实在太浪费，简单一炒，鲜掉眉毛，补钙又健脑，很多人丢掉它】顺时而食 ， 别错过‘3月第一鲜’ ， 2元1斤 ， 每次必买3斤！
很多人丢掉它 ， 实在太浪费 ， 简单一炒 ， 鲜掉眉毛 ， 补钙又健脑
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每天做饭前 ， 都会问一下孩子 ， 问他想吃啥 。 天天做菜 ， 真的没有太多灵感啊 ， 但很多时候孩子也并不知道想吃什么 ， 就会说随便 ， 那我只好自己发挥 。
上午的时候 ， 去逛了下市场 ， 看到韭菜很新鲜 ， 春天第一刀的韭菜 ， 碧绿脆嫩 ， 根部呈紫色 ， 光是看着就觉得欢喜 ， 赶紧买了一捆 ， 其实也没想好要怎么吃 。 这样的紫根韭菜是最有营养的 ， 每年也只有这个时候能买到 ， 所以每次看到我必定会买上两三斤 。 转头又看到大虾也不错 ， 个头大 ， 又匀称 ， 不到30的价格也很吸引人 ， 所以又买了1斤虾 。
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想了想 ， 打算做滑蛋虾仁 ， 剩下的虾头也不能浪费了 ， 就搭配着韭菜一起炒 ， 又快手又鲜美 ， 一道好菜 。 春天的韭菜是3月第一鲜 ， 不管是做馅还是炒菜都很好吃 。 我最爱炒菜了 ， 搭配鸡蛋也很美味 ， 很多人都吃过 ， 但是配虾头 ， 也许你没吃过 ， 强烈推荐你要试试呀 。
有些人会把虾头直接扔了 ， 真是太浪费了呀 ， 虾头里有虾脑 ， 含有DHA ， 有益智健脑的功效 ， 可实实在在是好东西呢 。 虾头还可以炸虾油 ， 做拌面那可是一绝呢 。 今天先不说虾油 ， 就来看看怎么炒菜吧 。
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特别推荐和韭菜一起炒 ， 经过一个冬天的积攒力量 ， 第一茬韭菜味道正 ， 营养足 ， 是3月里不可错过的好食材 。 从小我就被妈妈这么教导过 ， 所以一到这个季节 ， 我都会多买几次韭菜来吃 。 韭菜又叫起阳草 ， 是很适合男同胞的蔬菜 ， 钙含量也很丰富 ， 一定不要错过呢 。 不过韭菜不易消化 ， 如果消化功能不好的人尽量少吃 。
【虾头炒韭菜】
食材：虾头15个 ， 韭菜200克 ， 葱5克 ， 盐2克 ， 花生油10毫升 。
做法：
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1、新鲜的虾头和当季第一茬韭菜 ， 大虾用来做别的了 ， 虾头不能浪费 ， 直接和韭菜一起炒 。
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2、韭菜摘去老叶 ， 清洗后沥干水分 ， 切成大约2厘米长 。
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3、炒锅放入少许油 ， 加入葱和虾头翻炒 ， 可以用铲子压一下 ， 使虾脑充分压出来 ， 这样炒出来会更香 。
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4、下入韭菜翻炒 ， 韭菜很容易熟 ， 大约半分钟就可以了 。
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5、最后加入少许盐调味 ， 翻炒均匀 ， 这个菜就做好了 ， 超简单超美味 。
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小贴士：
1、韭菜洗之后沥干一下水分 ， 因为韭菜本身会出水 ， 这样不会太水 。
2、只加一点点盐调味就可以了 ， 真的不要别的调料了 。
这个营养又美味的虾头炒韭菜您喜欢吗？欢迎文末交流 。
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