爆炸营养彭鑫蕊|和被甲醛泡过的粉条有关？营养师告诉你，一家三口被查出白血病
夏天 ， 很多人都喜欢吃粉条 ， 粉条可以用各种原材料制作 ， 如红薯粉、土豆粉、紫薯粉等等 。 有些家庭喜欢吃粉条 ， 不仅会把粉条做成馅料之一 ， 还会大锅炖 ， 或者是自制麻辣粉、酸辣粉等等 ， 就连近日来网红的螺蛳粉 ， 都能够用粉条制作而成 ， 会别有一番滋味 。
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可近期 ， 网上却传出有一家三口被查出白血病 ， 只是因为吃了一碗粉条 。 并且有人说 ， 之所以会有这个结果是因为 ， 这碗粉条被甲醛浸泡过了 。 事实真的是这样吗？营养师说出真相 。
首先 ， 甲醛这种物质大家都应该熟悉了 ， 即便不知道的人群也听说过它有毒性 。 过去人们认为只有新家具中有这种物质 ， 但其实它还被不良商家用作了食品添加剂 。
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【爆炸营养彭鑫蕊|和被甲醛泡过的粉条有关？营养师告诉你，一家三口被查出白血病】但在《中华人民共和国食品安全法》中 ， 已经把这种物质给禁止了 ， 它在工业以及医学上都属于有毒物质 。 虽然有些食物经过甲醛的浸泡 ， 可以保持新鲜度 ， 但对人体健康来说伤害很大 。
当人们吸入甲醛这种物质后 ， 如果浓度较低 ， 成年人可能不会有较大的不适 ， 但对于比较敏感、免疫力低下的儿童、老人都容易增加气喘的概率 。
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据调查显示 ， 当甲醛的浓度达到0.1mg/m3时 ， 就会刺激到眼睛 ， 增加流眼泪的现象 。 也就是人们接触额甲醛的浓度越高 ， 对身体的健康也就会越大 ， 会接连出现呼吸道疾病、头晕乏力、皮疹等 。
一直到甲醛浓度为30mg/m3时 ， 将会严重影响一个人的生命 。
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并且 ， 在世界卫生组织旗下的国家癌症机构 ， 已经把甲醛这种物质列为1级致癌物 ， 希望大家能够重视以及远离 。
在日常生活中 ， 容易被不良商贩添加甲醛的物质有海鲜、粉丝等 。 其中粉条也是有可能的 ， 通过添加甲醛 ， 可以让粉条的口感、外观改变 ， 变成好看诱人的产品 。
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但大家也不用担心 ， 甲醛的特点虽然能溶于水 ， 但添加后很容易被人区分 ， 尤其是鼻子比较灵敏的人 ， 当闻到有刺鼻气味的 ， 就不要购买了 ， 很有可能存在食品安全隐患 。
另外 ， 被甲醛泡过的粉丝等类似物质 ， 通常都要比其他食物白 ， 大家在购买时也可以根据这个特点来判断 ， 避免上当受骗 。 而被甲醛泡过的海鲜 ， 如鱼身体容易被掰断 ， 烹饪过程中容易发出“咔咔”的响声 。
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