广西日报|这些民间鉴别法不可信，当心夺命野蘑菇！今年已致135人中毒( 二 )
多在进食后10分钟-2小时发病 ， 胃肠道症状 ， 预后良好 。
常见的造成胃肠炎型中毒的毒蘑菇↓↓↓
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▲图片来源：中国疾控中心网站
神经精神型：
多在进食后10分钟-6小时发病 ， 精神症状、幻觉等 ， 预后良好 。
肝肾损害型：
多在进食后数小时-30小时发病 ， 有“假愈期” ， 即在一两天内出现症状好转的假象 ， 随后症状加重 ， 死亡率高 。
常见的造成急性肝损害型中毒的毒蘑菇↓↓↓
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▲图片来源：中国疾控中心网站
常见的造成急性肾损害型中毒的毒蘑菇↓↓↓
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【广西日报|这些民间鉴别法不可信，当心夺命野蘑菇！今年已致135人中毒】▲图片来源：中国疾控中心网站
光敏性皮炎型：
多在进食后24-48小时发病 ， 皮肤红肿或疱疹 ， 日光照射后症状加重 ， 预后良好 。
常见的造成光敏性皮炎型中毒的毒蘑菇↓↓↓
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▲图片来源：中国疾控中心网站
横纹肌溶解型：
多在进食后15分钟-2小时发病 ， 早期胃肠道症状 ， 6-12小时出现酱油色尿、肌肉酸痛、肢体无力等横纹肌溶解症状 。 可导致急性肾衰死亡 。
常见的造成横纹肌溶解型中毒的毒蘑菇↓↓↓
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▲图片来源：中国疾控中心网站
食用有毒的蘑菇怎样急救？
广西医科大学第一附属医院急诊科副主任宁宗介绍：
催吐：一旦食用了毒蘑菇 ， 一定要第一时间催吐 ， 在中毒者神志清醒的情况下尽快吐出毒物 ， 减少毒素吸收 。
立即就医：有一些家属会在家里人食用蘑菇前留存一点样本 ， 一旦发生中毒 ， 连同样本一并送医 ， 帮助医生尽快判断中毒类型 ， 采取有针对性的治疗措施 ， 这也是非常有用的一个防范措施 。
此外 ， 专家建议吃蘑菇的同时最好不要饮酒 ， 因为一旦吃到的是毒蘑菇 ， 酒精会加速毒素的吸收 。
中国疾控中心解读
毒蘑菇认识的六大误区
据了解 ， 许多民间鉴别方法并不科学 ， 中国疾控中心曾经对流传较广的毒蘑菇鉴别方法进行了科学解读 。
误区1：生长在阴暗潮湿或粪便上的蘑菇有毒 。
错！因为蘑菇有粪生或腐生 ， 如口蘑生长在草原的羊粪上 。 而剧毒的鹅膏菌多生长在相对清洁的林地上 。
误区2：虫食或生蛆的蘑菇无毒 。
错！很多剧毒蘑菇成熟后常会生蛆或被虫食 。 如成熟的致命鹅膏常常被虫啃食 。 即便用致命鹅膏给大小鼠灌胃 ， 大小鼠也不会中毒 。 因为大小鼠的消化道不吸收鹅膏毒素 。
误区3：受伤变色、流汁液的蘑菇有毒 。
错！如松乳菇、多汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁 ， 美丽牛肝菌受伤断面会变蓝色 ， 却都是美味的食用菌 。 而许多毒蘑菇受伤断面不会变色或分泌汁液 ， 却是有毒的 。 如剧毒肉褐鳞环柄菇、有毒蝇鹅膏的断面都不会变色 ， 也不会流汁液 。
误区4：与银器、大葱、大蒜、大米同煮可使其变色的蘑菇有毒 。
错！“银针验毒”实际是银与硫或硫化物发生反应生成黑色的硫化银 ， 而蘑菇毒素不含硫或硫化物 ， 不能产生颜色变化 。 大蒜或葱或大米与毒蘑菇同煮也不会变色 。 目前尚未发现任何与毒蘑菇同煮变色的物质 。
误区5：白醋能使蘑菇汁变色或牛奶能在蘑菇上结块就是毒蘑菇 。
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