食全食美|两菜一汤，简约又不失温馨，人少也不将就，一大一小的夏日午餐
这几天 ， 老公去外地出差了 ， 家里就剩下了虫妈跟孩子两个人 ， 相信很多小伙伴都有过这样的想法 ， 由于下午还要上班 ， 中午又要炒菜又要做饭 ， 早晨短短一个多小时要安排那么多事情 ， 实在太累了 ， 不如将就一下算了 。 那么有没有好的方法 ， 午餐做得省心又吃得舒服呢？今天给大家分享一下 ， 虫妈一大一小的夏日午餐 ， 两菜一汤 ， 简约又不失温馨 ， 人少也不将就 ， 一起来看看吧 。
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蒜香孜然小土豆
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土豆是生活中最常见的家常菜之一 ， 既便宜又富含大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分 ， 有中和养胃、健脾利湿 ， 利水消肿等功效 ， 蒜香孜然小土豆好吃易做 ， 脆酥爽口 ， 超级下饭 ， 而且食材和做法也很简单 。
食材：土豆 ， 大蒜 ， 小葱 ， 食盐、孜然、白芝麻
做法：
1：将二个土豆洗净后去皮 。 切成小丁后放入清水中 ， 浸泡一会 ， 洗去土豆中的淀粉放入盘中 。
2：起锅烧水 ， 水开下入土豆 ， 焯水2分钟 ， 捞出后控干水分 ， 焯水可以避免出现外焦里生 。
3：起锅热油 ， 油热倒入蒜末爆香 ， 接着下入土豆 ， 来回晃动几下锅 ， 使土豆受热均匀 ， 防止糊锅 。
4：加适量食盐、一把孜然、一把白芝麻 ， 最后放入葱花 ， 翻拌均匀 ， 即可出锅装盘 。 喜欢吃辣的小伙伴还可以放一些辣椒面 。
凉拌腐竹
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夏日 ， 凉菜也是餐桌上必不可少的 ， 哪怕只有一个人 ， 今天我就用腐竹做了一道凉拌菜 ， 简单美味 ， 清淡爽口 ， 让你食欲大开 。
食材：腐竹 ， 大蒜 ， 小葱 ， 白糖 ， 食盐 ， 白芝麻 ， 香醋 ， 生抽 ， 辣椒粉 ， 油
做法
1：腐竹提前一晚用温水浸泡二个小时 。 切记不能用热水浸泡 ， 容易泡烂 ， 有硬芯 。
2：将浸泡好的腐竹切小段 ， 放入盘中备用 。
3：碗中加入少许辣椒粉 ， 一把白芝麻 ， 一勺食盐 ， 一勺白糖 ， 淋入热油 ， 接着加入一勺生抽 ， 一大勺香醋 ， 搅拌均匀 ， 待用 。
4：起中烧水 ， 水将烧开的时候 ， 下入腐竹焯水十五秒 ， 捞出过一遍凉白开 ， 冲洗降温 ， 控干水分 ， 倒入碗中 。
5：加入搅拌好的料汁 ， 葱花 ， 搅拌均匀即可食用 。
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黄瓜紫菜汤
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炎热的夏天 ， 2个家常菜 ， 主食是米饭 ， 肯定要搭配个汤 ， 吃起来才更滋润 ， 起锅烧水 ， 黄瓜煮一分钟 ， 丢紫菜 ， 加盐 ， 生抽 ， 出锅前加一点葱花 ， 即可食用 ， 美味养颜 ， 做法太过简单 ， 就不再详细介绍了 。
一大一小的夏日午餐 ， 两菜一汤 ， 简约又不失温馨 ， 人少也不将就 ， 你觉得为了这顿午餐花费20分钟 ， 值吗？
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【食全食美|两菜一汤，简约又不失温馨，人少也不将就，一大一小的夏日午餐】家有孩童名曰小虫 ， 取名虫妈的美食日记 。 以上就是虫妈今天的分享 ， 如果有什么不同的看法 ， 欢迎在评论区留言分享哦！如果你喜欢请记得点赞哦 ， 您的分享、留言、转发、收藏 ， 是对虫妈最大的帮助与鼓励 ， 谢谢大家！
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