美食美刻|“两菜一汤”帮您养肝
【美食美刻|“两菜一汤”帮您养肝】
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糖醋青鱼片
原料：青鱼半条 ， 香菇150g ， 玉兰片150 ， 油菜150g 。
做法：1.青鱼去除皮和骨头 ， 切成小片备用;香菇、玉兰片、油菜用开水氽烫备用 。 2.用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟 。 3.锅中入番茄酱、糖、醋、盐调味后 ， 将番茄酱煮开并勾芡 。 4.将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好 ， 并将调好的番茄酱汁浇在上面 。
功效：散淤解毒 ， 开胃益肝 。
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猪肝烧豆腐
原料：猪肝200g ， 豆腐300g.胡萝卜100g 。
做法：1.猪肝煮八成熟后备用;豆腐和胡萝卜用开水汆烫 。 2.猪肝和胡萝卜切薄片 ， 豆腐切厚片 。 3.锅中加少许油 ， 下葱花、姜末、蒜片煸炒一下 ， 爆出香味 。 4.将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅 ， 加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味 ， 最后用淀粉勾芡即可 。
功效：以脏补脏 ， 清肝热 ， 滋补肝肾 。
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红枣枸杞牛筋汤
原料：红枣4个 ， 枸杞100g ， 牛筋150g 。
做法：1.将牛筋煮熟切片备用 。 2.砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟 。
功效：补肝肾 ， 强筋骨补血 。
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