阿兰时尚馆|错过就太可惜了，鲜美更营养，早餐就应该吃“它”
许多沿海城市的人非常喜欢在早餐吃一碗带有浓郁海洋风味的鲜香海鲜粥 ， 也有很多身处内陆的朋友们对海鲜抱有极大兴趣 ， 那么今天给大家介绍一道小编从小吃到大的记忆中的美食——海鲜粥 。 夏季！早餐就应该吃“它” ， 错过就太可惜了 ， 鲜美更营养 。 小编更喜欢文蛤和虾仁的搭配 ， 喜欢其他海鲜的小伙伴也可以采用其他的食材 ， 但是一定要把食材处理干净哦！买好新鲜的文蛤在淡盐水中养上一碗 ， 让它将泥沙都吐干净 ， 可以选择将蛤肉取出也可以连壳一起煮 。 鲜虾剥壳去筋 ， 切成适量大小 ， 可以晚点将虾下锅 ， 让虾肉口感更加Q嫩 。 一份美味营养的海鲜粥制作非常方便 ， 夏天的早上来一碗海鲜粥 ， 一天精神加倍！
文蛤虾仁海鲜粥
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配料：
大米90克、虾仁35克、文蛤5个、鸡针菇9克、芹菜6克、姜3克、水适量、花生油2克、胡椒粉适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.准备好虾仁 ， 姜 ， 鸡针菇 ， 文蛤 ， 芹菜
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2.将文蛤对半切开（我的文蛤是放冰箱冷冻的所以需要切开 ， 如果是新鲜的文蛤可忽略这一步） ， 芹菜切小丁 ， 姜切丝 ， 鸡针菇泡开 ， 备用 。
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3.将大米清洗干净 。
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4.砂锅中放入洗好的大米 ， 加入适量清水 。
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5.淋入几滴花生油 ， 这样熬出来的粥更加香
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6.盖上盖子 ， 开大火 ， 煮开 。
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7.煮开后转中小火 ， 这时加入姜丝
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8.再加入鸡针菇 ， 中小火煮5分钟 。
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9.加入文蛤
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10.加入虾仁继续煮大概3-5分钟
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11.最后加入胡椒粉 ， 盐调味 。 撒一些芹菜碎即可 ， 搅拌匀关火就可以了
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12.盛出来 。
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烹饪小贴士：
【阿兰时尚馆|错过就太可惜了，鲜美更营养，早餐就应该吃“它”】1、煮粥开水下锅 ， 采用焖煮的方式可以节省时间 ， 同时还能让粥更加浓稠2、煮粥加少许糯米可以让粥变得更加香滑和粘稠 ， 不喜欢这种口感或家里没有糯米都可以不添加3、煮粥的时间根据自己喜欢的浓稠口感调整时间4、海鲜下锅后 ， 尽量不要翻动 ， 否则容易产生腥味5、清洗文蛤 ， 往凉水里加入一些盐 ， 浸泡文蛤 ， 等待它吐干净沙即可 。 6、如果是新鲜的刚买的文蛤则不需要对半切开 。 #文蛤#海鲜粥#虾仁收藏
2.将文蛤对半切开（我的文蛤是放冰箱冷冻的所以需要切开 ， 如果是新鲜的文蛤可忽略这一步） ， 芹菜切小丁 ， 姜切丝 ， 鸡针菇泡开 ， 备用 。
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