源源视频|学会自己做更健康，美味下饭上桌快，推荐家人超爱吃的美食
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
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清炒芦笋
材料：盐,蒜蓉 ， 芦笋
做法：
1、芦笋洗干净切段 ， 蒜切末备用 。
2、烧水焯芦笋 ， 在水中加少许盐和几滴油 ， 焯一分钟就可捞出 。
3、把芦笋捞出过冷水 ， 这样口感会更脆 。
4、锅中倒油 ， 把蒜末爆香 。
5、下芦笋 ， 加入少许盐 ， 翻炒几下即可出锅 。
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五香熏鱼
材料：草鱼1条 ， 姜片2片 ， 葱段2段 ， 姜末1小匙
调味料：绍酒1大匙 ， 酱油2小匙 ， 糖2小匙 ， 五香粉1小匙 ， 胡椒粉半小匙 ， 麻辣油1大匙 ， 香醋2小匙 ， 油适量
做法
1、草鱼处理干净后 ， 将鱼皮朝下放在砧板上 ， 斜切成块 。 把鱼放在碗中 ， 加入姜片、葱段和酱油1小匙 ， 腌10分钟备用 。
【源源视频|学会自己做更健康，美味下饭上桌快，推荐家人超爱吃的美食】2、将绍酒、糖、五香粉、香醋和酱油1小匙放入锅中 ， 加入1杯水熬煮5分钟 ， 盛在碗中 ， 晾凉备用 。
3、平底煎锅用中小火加热 ， 当油温升到七成热的时候调至微火或将火关闭 ， 把鱼入油中用筷子轻轻划动炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可 ， 捞出沥油 。
4、再次将锅中油烧热 ， 将鱼块入油锅再炸一次 ， 炸至焦脆 ， 趁热立即放入做法2腌泡至入味方可 ， 放置15分钟以上 ， 即可食用 。
红烧羊肉
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羊肉1000g、酱油半碗、冰糖10g
橘皮、八角1个、桂皮1块
干辣椒5个、香叶若干、料酒少许
葱5g、枣子3枚
啤酒1瓶、青蒜10g
第一步：锅中加水 ， 放入橘皮后放入羊肉焯水 ， 捞起备用；
第二步：锅中放入适量的食用油 ， 加入冰糖 ， 中火让其融化 ， 开小火加入生姜 ， 葱结煸炒几下；
第三步：继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣 ， 煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒；
第四步：慢慢加入小半碗料酒 ， 继续大火翻炒 ， 加入半碗左右的酱油翻炒上色 ， 加入一瓶啤酒；
第五步：再加水 ， 直到没过食材 ， 加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时 ， 出锅前撒上青蒜即可 。
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芹菜炒鸡杂
材料：鸡杂、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、豆瓣酱
做法：
1.鸡杂用生抽、淀粉抓匀稍腌；
2.芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段；
3.豆瓣姜剁碎 ， 泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用；
4.炒锅烧热油下豆瓣酱炒香 ， 炒出红油；
5.下姜、蒜和泡椒炒香 ， 下鸡杂炒断生；
6.加料酒、芹菜翻炒 ， 炒断生；
7.加糖、盐调味即可 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
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