番茄妈营养师|你吃对了吗？，不是所有豆腐都“补钙”( 二 )
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日本豆腐
日本豆腐可以说极具迷惑性 ， 它口感嫩滑 ， 很多人误以为这个是升级版的“内酯豆腐” 。
事实上 ， 日本豆腐并无任何的豆类成分 ， 它是以鸡蛋为主要原料加工而成 ， 因此吃起来会有鸡蛋的清香 ， 看上去也呈淡黄色 。 其实 ， 它应该更像我们中国的传统美食“鸡蛋羹” 。
由于其质感跟豆腐类似 ， 因此得名 。 但是其钙质含量非常少 。
这些“非豆腐”们也不是说不好 ， 只是不能完全代替“真”豆腐 。
想要达到补钙的目的 ， 还是要选择所谓的“真”豆腐 ， 并且建议多看食物的配料表（找钙） ， 科学挑豆腐 。
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