我是丽丽我爱美食|早餐福利来啦！自制独门酱料蛋饼，超美味，一日之计在于晨
一日之计在于晨!
一天的开始就是要用好吃的早餐来开启~才能活力满满
说到早餐 ， 就一定会想到蛋饼~
尤其是「古早味蛋饼」真的是很经典早餐美食
方便快速好吃又简单!
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丽丽这次来与大家分享吃了十年的好味道~回忆满满 ， 面糊蛋饼皮 ， 口感Q软厚实 ， 散发迷人的香气！
大家也可以做做看丽丽自制酱料 ， 味道一级棒越吃越喜欢 ， 越吃越开心~
自己做除了可以自由决定配料、口感与酱汁~还可以让自己与家人吃的安心美味又健康!明天早餐就一起动手来试试看吧~
今天是1人份 ， 约10分钟可以完成
材料
◎蛋2颗
◎葱1把
◎蒜末10g
◎中筋面粉30g
◎太白粉10g
调味料
◎酱油膏适量
◎辣椒酱适量
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步骤一先将葱切成葱花 ， 打入2颗蛋放置一旁
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步骤二中筋面粉(3)比太白粉(1) ， 加水拌匀至适中比例
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步骤三热锅放油转中火倒入浆粉到定型
步骤四定型后用小火 ， 看中间有没有熟(可转中火)煎至金黄酥脆
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步骤五最后放入2颗蛋液 ， 卷至饼状即可上桌
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丽丽小技巧
▲中筋面粉和太白粉比例为3:1
【我是丽丽我爱美食|早餐福利来啦！自制独门酱料蛋饼，超美味，一日之计在于晨】▲可准备酱油膏、辣椒备用
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