育儿有道理|越吃越上瘾，全家都爱吃，你学会了吗，香气十足清脆爽口
香菇属于菌类当中的一种 ， 其香气宜人因此被称之为香菇 。 此外 ， 在香菇当中还含有丰富的营养物质因此有植物皇后的美誉 ， 今天为大家分享的家常菜是：芹菜炒香菇 ， 气味芳香 ， 营养高 ， 值得常吃 。 一起来看看它的做法吧！
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提高免疫力
【育儿有道理|越吃越上瘾，全家都爱吃，你学会了吗，香气十足清脆爽口】香菇对身体产生最直接的影响就是增强记忆力以及免疫力 ， 还可以帮助预防感冒 。 香菇之所以会达到这样的效果是因为香菇当中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、矿物质以及人体所需要的多种氨基酸 ， 这些都可以帮助提高身体素质
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益气补血
在香菇当中矿物质的含量是比较高的 ， 钙元素、磷元素、钾元素以及硒元素等等有很多 ， 这些矿物质对贫血、气虚都有一定效果 ， 其效果堪比肉食 ， 这也就是为何香菇有素中之荤的称呼 。 
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美容养颜
香菇中的有效成分麦角甾醇 ， 若经太阳光照射后 ， 可以转变成维生素D 。 维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质 ， 它可以促进骨组织的成长钙化 ， 所以 ， 香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一 。 同时 ， 香菇中还含有钙、铁及核黄素等 ， 它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性
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芹菜炒香菇的做法
材料：芹菜、香菇 ， 盐、生抽、辣椒、蒜
做法：1.芹菜去根去叶 ， 清洗干净切段 。 香菇去蒂洗净切片 。 红辣椒切圈 ， 蒜切末 。 
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2锅中烧开水 ， 芹菜下入锅中焯水 ， 捞出沥干水分 ， 香菇也焯水 ， 捞出沥干水分 ， 炒锅烧热 ， 倒油 。 倒入蒜末和辣椒 ， 炒出香味 。 倒入香菇 ， 芹菜 ， 快速翻炒 ， 加入盐和生抽调味 ， 翻炒均匀关火 。 
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