妇科苏医师|滋阴补阳、防老抗衰，老中医不传之秘！，常食香椿“不染病”
香椿又被称为“树上蔬菜” ， 不仅味道鲜美 ， 且营养价值极高 ， 研究表明 ， 每100克香椿中就有9.8克蛋白质、143毫克钙质及115毫克维生素C ， 在蔬菜中位列前茅 。 香椿有清热利湿、利尿解毒之功效 ， 常吃对久泻久痢、便血有着不错的预防效果 ， 还可附着治疗肠炎、痢疾及泌尿系统的疾病 。 不仅如此 ， 香椿特殊的气味还可透过肠道蛔虫表皮 ， 使其不能附在长臂而排出体外 ， 而香椿内含的维生素E及性激素无知 ， 还有延缓衰老 ， 补阳滋阴之功效 。 下面我给大家带来几种关于香椿的做法 ， 一起了解一下吧 。 
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1、香椿芽拌豆腐
食材：豆腐、香椿芽、食盐、蒜、香油 。
具体做法：豆腐先在蒸笼上蒸熟、随后自然凉却切丁备用 。 将香椿芽清洗干净 ， 然后锅中加入清水 ， 水开后放入香椿芽 ， 煮熟后捞出来沥干水分 ， 切成碎末备用 。 将豆腐丁、香椿芽倒入盆中 ， 加入食盐、蒜末、香油均匀搅拌即可 。 
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功效：豆腐是补钙最强的物质之一 ， 且味甘性寒 ， 是补益清热的佳品 ， 常吃还有生津止渴、清洁肠胃的功效 ， 不仅如此 ， 常吃豆腐还可增加血液中铁元素的含量 ， 且内含的植物雌激素黄酮还有淡化色斑 ， 美容养颜之功效 。 且豆腐内的营养元素极易被人体所吸收 ， 常吃可事半功倍 。 
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2、香椿炒鸡蛋
食材：鸡蛋、香椿、鸡精、食盐、大蒜 。
具体做法：先将香椿清洗干净 ， 随后切成小段备用 ， 将鸡蛋打散 ， 加入适量的食盐及鸡精 ， 搅出蛋沫 ， 热锅烧油 ， 随后将打散的鸡蛋倒入锅中 ， 炒出块状 ， 盛出备用 。 锅内加油 ， 油温7成热 ， 下入大蒜爆香 ， 随后那个香椿放入锅中翻炒 ， 待香椿炒至变色 ， 加入炒好的鸡蛋 ， 然后继续翻炒均匀即可 。 
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功效：鸡蛋内含丰富的蛋白质 ， 及人体必需的氨基酸、铁元素 ， 而铁元素可在人体起到造血及血管运输养气及营养物质的作用 ， 已到达补血的效果 。 而内含的叶黄素、玉米黄素则可保护视力 ， 对眼疲劳也有着不错的舒缓效果 。 而内含的卵磷脂 ， 还可使血液中的胆固醇和脂肪变小 ， 使其保持悬浮状态 ， 阻止胆固醇及脂肪在血管壁中沉积 ， 预防血栓的形成 。 
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【妇科苏医师|滋阴补阳、防老抗衰，老中医不传之秘！，常食香椿“不染病”】好了 ， 以上两种关于香椿的做法你学会了吗？谢谢大家观看 。
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