小慢美食|教你在家自制酸豆角，只需2个矿泉水瓶，最快一周就搞定
想不想吃酸豆角？今天呢 ， 教您在家做 ， 做法特别简单 ， 只需要两个矿泉水瓶 ， 一把豇豆 ， 最快7天就能搞定 ， 也就是一周的时间 ， 酸辣开胃的酸豆角就做好了 。 方法很简单 ， 一起看一下 。
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首先在豆角的选择上 ， 大家吃过的酸豆角一定都是那种细长细长的豇豆做的 ， 没错 ， 今天我们也选用的就是这种豇豆 ， 它的口感和材料最适合用做酸豆角 。
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把买来的豇豆清洗干净 ， 控干水分 ， 切成小段 。
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接着调个味道 。 拍上几个大蒜 。 加上一小把的花椒 ， 放上一点辣椒丝 。 加上一小勺盐 。 倒上一点高度白酒 ， 尽量50度以上了 。 把这些调料放好 ， 与豆角充分搅拌均匀 。
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这时两个矿泉水瓶儿就用得上了 ， 一定要无油无水 。 我们借助虎口把豆角装在瓶子里面 。 两个瓶子都装满以后 ， 拧紧瓶盖儿常温保存就可以了
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正常来讲7天就可以获得酸酸辣辣的酸豆角 ， 不过为了减少亚硝酸盐的含量 ， 建议大家浸泡上15天以后再去食用 。
味道比卖的还好吃 ， 自己做的呢 ， 更卫生也更健康 。 喜欢的朋友不妨试着做一下 ， 感谢您的阅读 ， 我们下期再见 。
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