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我是小厨娘|加泡打粉是不对的，用这个配方，包你炸出香酥脆的油条，炸油条时

文/幻晴
炸油条时 ， 加泡打粉是不对的 ， 用这个配方 ， 包你炸出香酥脆的油条！这个时期很多小伙伴们都在家中闲得无聊 ， 想要自己研究一点新鲜的美食 ， 因为出门去吃饭 ， 总觉得不太安全 ， 所以想着正好有时间自己在家 ， 练一练厨艺 ， 把自己平时喜欢吃的美食都在家尝试着自己做一做 ， 油条是几乎每天早上都比较喜欢吃的早餐 ， 而且做法也是很容易的食材也是家常必备 。
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炸油条加泡打粉是错上加错 ， 用这个配方 ， 包你炸出香酥脆的油条
对于平时爱吃油条还怕自己做不好的小伙伴们 ， 只要你用这个方法 ， 一定能够做出让自己满意的美食 ， 不需要放泡打粉 ， 做出来美味又健康 ， 再也不用担心在外面买的油条油性太大 ， 不卫生了 。
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炸油条时 ， 加泡打粉是不对的 ， 用这个配方 ， 包你炸出香酥脆的油条！300克的面粉 ， 两个鲜鸡蛋 ， 两克的酵母粉 ， 再准备一些牛奶即可 。
一、我们最好采用一个筛子筛选出最细致的面粉 ， 然后装在一个大碗里面 ， 在打入两个新鲜的鸡蛋 ， 放在一个碗里 ， 进行搅拌 。
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二、我们这次做的油条和以往不太一样 ， 因为我们不需要放水 ， 而是用牛奶来进行和面的 ， 小伙伴们都知道牛奶的口感是非常细腻的 ， 而且还有一种淡淡的奶香味 ， 把牛奶一点点的倒入在面粉当中 ， 同时也要对面粉进行不断的搅拌 ， 来掌握牛奶的成分 。
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三、搅拌成分散的小面块之后 ， 在加入少许的食用油 ， 然后我们用手指轻轻的对面团进行按压 ， 等到有一点成型之后 ， 用保鲜膜把面团密封起来 ， 最好是放在温度较高或者是阳光充足的环境下 ， 因为有利于面粉充分的发酵 ， 过两个小时之后会发现 ， 面团变得又大又圆 ， 而且还带有一丝丝的奶香 。
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四、当面团发酵好之后 ， 我们拿出来便可以直接用来 ， 切成条状 ， 不需要再进行任何的柔和或者按压 ， 切成油条大小的形状即可 ， 我们需要把两个 ， 相同大小的面块儿 ， 分别在中间用筷子按压一下 ， 然后合在一起 ， 然后再两个面条的两端 ， 用手指按压一下 ， 让他们两个联合在一起 ， 油条的形状就做好了 。
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这个时候我们就开始在锅中 ， 多烧一些油 ， 等到油温达到8成热的时候 ， 就可以把做好的油条胚子 ， 放在油锅之中进行煎炸 ， 炸至两面金黄中间鼓起 ， 美食自己从油锅中漂浮起来 。 便可控油捞出 ， 带有奶香味儿的油条就做好了 ， 咬上去又松软香甜 。
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