悦悦家的美食汇|早餐这样做，咬一口满嘴香，比包子好吃，挑食孩子也爱吃，天热
导语：用葡萄干做面食 ， 为啥总发干？教您1招 ， 松软香甜 ， 越吃越好吃 ， 天热 ， 早餐这样做 ， 咬一口满嘴香 ， 比包子好吃 ， 挑食孩子也爱吃
这些天悦悦又开始做上面食了 ， 昨天刚做了用开水烫面的柔软吐司 ， 家人没有吃过瘾 ， 于是便马不停蹄的做起了面包 ， 每次做面包的时候 ， 悦悦总喜欢往里面加一些馅料 ， 有时放红豆 ， 有时放豆沙 ， 有时放红枣 ， 但更多的时候是放葡萄干 ， 甜甜软软的葡萄干是孩子的最爱 。
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记得在刚着手做面食的时候 ， 加入葡萄干蒸出来之后 ， 总是又干又硬 ， 口感欠佳 ， 吃起来甜味也没有那么明显 ， 百思不得其解 ， 总以为是面团揉得太干了 ， 后面经过多次改良 ， 才发觉是有一个细节没有处理好 。 只是把葡萄干清洗干净就没有再理会它了 ， 其实殊不知 ， 想要加了葡萄干的面食做得松软香甜 ， 葡萄干只是洗干净是远远不够的 ， 在接下来的文章中 ， 悦悦将给大家讲解这个妙招 ， 学会后做出来的葡萄干面包松软香甜 ， 湿软甜糯的葡萄干越吃越好吃 。
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今天悦悦给大家带来的是一款用葡萄干做的大面包 ， 夏季天气变热了 ， 早餐别总是馒头油条一层不变 ， 学会早餐这样做 ， 咬一口满嘴香 ， 比包子好吃 ， 就连家里最挑食的孩子也非常爱吃 。
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食谱名称：【葡萄干大面包】
准备材料：面粉300克 ， 牛奶150克 ， 酵母3克 ， 白糖5克 ， 葡萄干20克
辅助材料：鸡蛋1个 ， 蜂蜜适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
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【第一步】：先把纯牛奶倒入量杯里面 ， 再把白糖和酵母倒入进来 ， 用筷子把酵母搅拌至完全融化 ， 然后再来和面 ， 这样子就能够最大程度的激发酵母的活性 ， 发面的速度也会提升不少 ， 等到酵母完全融化之后再把面粉倒进来 ， 边倒边搅拌 ，
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搅成面絮状之后倒入食用油 ， 再下手给它团成团 ， 这个时候面团里面还有很多的干粉颗粒存在 ， 我们先给它放在一边松弛十分钟 ， 让面粉把水分充分吸收进去 ， 然后再来揉面就很容易揉光滑了 ，
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揉好之后给它盖上保鲜膜或是湿棉布放在一边 ， 醒发至两倍大 ， 因为现在天气比较干 ， 我喜欢在大碗上盖湿棉布 ， 这样能够让面团在发酵的时候有足够的湿度来支撑 ， 大约过40分钟之后面团就能够发得特别大了 。
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【第二步】：趁着发面的时间呢我们准备一个小碗 ， 把葡萄干清洗干净倒入没过食材的清水让它浸泡一下 ， 这是一个很实用的小技巧 ， 能够让葡萄干吸足水分质地变得柔软 ， 做好之后吃起来味道也会更加香甜 ，
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接下来在案板上抹食用油防粘 ， 把面团取出来揉搓排气 ， 把它揉光滑揉细腻来 ， 至于要不要揉出膜这就看个人的喜好了 ， 搓成长条按扁来 ，
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