美美小厨娘TB|学会这方法，比饭店的还香，让你连吃3碗饭，想吃干锅自己做
大家好呀 ， 昨天过六一儿童节是不是很开心呀 ， 昨天看到朋友圈里很多人都在怀旧呢 ， 咱们80后小时候没有儿童节这个概念 ， 除了上学就是在家帮忙父母干农活 ， 今年美美跟着自己的娃一起蹭了个节 ， 本来没什么感觉的 ， 完全是跟着大家起哄 ， 然后就过节了！感觉现在的娃真是幸福啊 ， 不过和娃们一起过节赶紧自己也变年轻了 ， 过完节还是要回归到日常啦 ， 该上班的上班该上学的上学 ， 美美继续为每日三餐吃什么发愁 ， 想起之前很喜欢吃外面饭店里的干锅 ， 一直觉得干锅应该烧起来很复杂 ， 这不美美还是以简单快捷为主 ， 美美在冰箱里就地取材 ， 给大家分享一道菜叫干锅土豆片 ， 方法简单一起来看看~
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土豆的营养价值大家都知道吧 ， 土豆具有很高的营养价值和药用价值 ， 其营养素丰富 ， 含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分 ， 营养结构也较合理 ， 有“地下苹果”之称 。 它没有苹果那么贵 ， 但维生素C是苹果的10倍 ， B族维生素是苹果的4倍 ， 钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等 ， 尤其是钾的含量 ， 可以说在蔬菜类里排第一位 。 因此胃肠对土豆的吸收较慢 ， 食用土豆后 ， 停留在肠道中的时间比米饭长的多 ， 所以更具有饱腹感 ， 同时还能帮助带走一些油脂和垃圾 ， 具有一定的通便排毒作用 。 我想大多数人都喜欢吃土豆 ， 而且土豆的烧法各式各样 ， 平日里最爱烧这款简单的了 ， 因为带娃的宝妈都很赶时间呀 。
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最近超市上了新土豆 ， 个头小小的 ， 看着很新鲜 ， 引得大家都一袋一袋的买 ， 其实土豆营养价值也不比苹果少 ， 土豆是具有发展前景的高产作物之一 ， 同时也是十大热门营养健康食品之一 。 土豆是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物 ， 由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视 ， 土豆的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分 。
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巧去土豆皮：当年出产的新土豆皮较薄且软 ， 用刀削或刮皮既费时 ， 又会将土豆肉一起削去 。 较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口 ， 像洗衣服一样用手揉搓 ， 就很简单地将土豆皮去净 ， 最后用刀剔去有芽部分即可 。
土豆存放：
1、土豆存放在阴凉处即可 ， 不可放在阳光下暴晒 ， 也没必要放在冰箱里 ， 温度过高会导致土豆生芽或腐烂 ， 温度过低土豆易冻伤不能食用 。 2、土豆在常温下保存 ， 不需经过清洗 ， 可以将马铃薯与苹果摆在一起 ， 由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体 ， 可以抑制马铃薯发芽 。 3、土豆要放在黑暗的角落 ， 否则表皮变绿 ， 食用后可能中毒 。
主要食材：土豆、青椒、芹菜、香肠、葱姜蒜等调味料 。
制作方法：
1 ， 芹菜切细段 ， 胡萝卜切片 ， 青椒切块 ， 然后将芹菜段、胡萝卜片、青椒块分别焯水 。
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2 ， 土豆切片 ， 泡在水里 ， 去掉淀粉 ， 同时也防止氧化 。
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3 ， 香肠切片 。
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4 ， 姜葱蒜切末 。
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