用户曾笑笑|自制柠檬鸡爪小零食
文章图片
做法一
《食材》
材料：鸡爪500克 ， 柠檬1个 ， 姜1小节 ， 小米椒6个 ， 蒜头6个 ， 香葱1颗 ， 香菜1颗 。
调料：1勺蒜蓉辣椒酱、1勺陈醋、2勺料酒、4勺生抽、1勺香油、1小勺盐、1小勺糖、1勺耗油 。
【步骤】
?将所用食材洗净 ， 鸡爪切掉指甲 ， 再从中间切开分至两半 。 冷水入锅 ， 再加入几节段葱、几块姜片、2勺料酒 ， 盖上盖子焖煮25分钟左右 。 煮鸡爪的时候正好可以调料 。
?切备用配料 ， 姜蒜切末 ， 香葱、香菜及小米椒却小段 ， 柠檬切片 。
?调制备用酱料 ， 把1勺蒜蓉辣椒酱、1勺陈醋、2勺料酒、4勺生抽、1勺香油、1小勺盐、1小勺糖、1小勺耗油放在碗里调和搅拌均匀 。
?鸡爪煮熟后捞出过凉水 ， 凉水浸泡十多分钟后捞出沥干水分 ， 放入大点的碗中 。
?把切好的葱姜蒜、香菜、小米椒、柠檬及调制好的酱料倒在鸡爪上面 ， 再加入香菜 ， 戴上一次性手套搅拌均匀即可 。
?用保鲜摸封好 ， 放入冰箱冷藏几个小时 ， 味道好极了 。
文章图片
做法二
《食材》
材料：鸡爪500克 ， 蒜头8个 ， 姜5片 ， 香菜 ， 葱 ， 洋葱半个 ， 小米椒3个 ， 柠檬1个 ， 百香果2个 。
调料：5勺生抽、3勺陈醋、1勺耗油、1勺香油、1勺白糖、少许盐 ， 戴上手套抓均匀 。
【步骤】
?把材料全部洗切好 ， 鸡爪去指甲好后加入锅中 ， 加入1勺料酒、姜片 ， 煮25分钟左右捞出 ， 冲洗干净后 ， 放冷水浸泡十五分钟左右捞出沥干 ， 放入大容器中 。
?在放鸡爪容器加入蒜、姜、洋葱、小米椒、香葱、香菜、柠檬片、百香果 。
?加入5勺生抽、3勺陈醋、1勺耗油、1勺香油、1勺白糖、少许盐 ， 戴上手套抓均匀 。
?用保鲜摸封好 ， 放入冰箱冷藏几个小时 ， 味道好极了 。
文章图片
做法三
《食材》
材料：鸡爪500克 ， 小米椒4个切末 ， 线椒1个切末 ， 蒜切末25克 ， 姜切末15片 ， 葱花10克 ， 洋葱切末50克 ， 柠檬半个切片 。
调料：6勺生抽、5勺陈醋、1勺麻油、1勺耗油、1小勺盐、1小勺糖、1小勺白胡椒搅拌均匀 。
【步骤】
?鸡爪去脚趾头 ， 剁开两半 ， 冷水加入鸡爪 ， 加三片姜片、一勺料酒 ， 大火烧开煮20分钟左右捞出 ， 放入凉开水中冷却 。
?将冷却的鸡爪放入碗中 ， 倒入调好的调料 ， 蒜末、姜末、洋葱末、辣椒末、柠檬片、葱花、搅拌均匀 ， 确保料汁浸末鸡爪 。
?用保鲜摸封好 ， 放入冰箱冷藏2个小时左右 ， 期间可翻动两次左右 ， 确保鸡爪入味 。
【小贴士】
鸡爪想更入味可以切小点噢
喜欢吃辣的可以多放点小米椒 。
【用户曾笑笑|自制柠檬鸡爪小零食】怕酸的的可以少放柠檬和醋 。 你们喜欢那种做法呢？
推荐阅读
- 笑笑的创作|先放醋还是先放盐？学会2个秘诀，白菜清脆又爽口，醋溜白菜
- 该用户已成仙|七种花茶祛痘又降火，降火祛痘的花茶
- 笑笑的创作|3分钟教你学做美味小零食，吃到嘴里满口香，鸡蛋加点面粉
- 笑笑的创作|简单又下饭，每次做这道菜儿子都能多吃2碗饭，我做的辣炒白菜
- 笑笑的创作|实在太香了，喷香开胃，勾人食欲，一次两碗不嫌多，面条这么炒
- 大话育儿用户|让千万老母亲头疼的宝宝睡眠问题来咯
- 笑笑养生|比吃肉还更容易胖，有的人不知道，还在用做减肥，以下水果
- 输入用户名Really|教你做成芙蓉蛋，一年四季都能吃，做法超简单，一块猪肉两个鸡蛋
- 笑笑的麦子生活中什么菜吃了马上就浑身有力量？