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中国好食品网|为了身体健康，去超市尽量不要买或者少买这些食品，少吃这些食品


中农华合《中国好食品网》编辑当今人们生活水平好了 ， 经济收入高了 ， 就想吃得好点 ， 吃得爽快点 ， 啥好吃就吃啥 。 爱吃不是错 ， 但要为我们的身体健康着想 ， 尽量选择有益身体健康的食物 。 所以小编告诫朋友们 ， 在超市或者商场选购食物的时候 ， 避免少选购如下食品 ， 少吃也可以 ， 建议吃 。
超市里的这些食品既不新鲜也不健康
超市的货架上、冰柜里 ， 各式各样的食物令人垂涎欲滴 ， 但有些食物尽管色泽诱人、烹饪方便 ， 过多食用却会对人体健康带来负面影响 。 《生命时报》特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅具体介绍 。

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冷冻食品
常去超市买东西的人 ， 一定知道买酸奶、牛奶什么的拿最里边的 。 特别是 ， 当你发现最里面的日期确实比最靠外的新鲜时 ， 内心感到非常满意和高兴 。 总以为自己买到了便宜食品 。
但是你知道吗？这些味道诱人的超市现做现卖食物真的可靠新鲜吗？
1.方便的分切水果质量打折扣
分切的水果可以吃多少买多少 ， 这种销售方式表面看很方便消费者 ， 其实来历可疑 。 超市每天都有大量水果因外观或变质等问题无法销售 ， 一般的做法是化整为零 ， 分装销售 。
有些超市的工作人员用刀把果蔬坏的部分切掉 ， 剩下的切成小块 ， 用保鲜膜包装起来 ， 这样看不出一点儿问题 ， 消费者买到的商品质量却可能大打折扣 。
2.散装坚果卫生堪忧
超市商场里的散装坚果价格相对优惠 ， 但坚果富含油脂 ， 若长时间与空气接触 ， 容易氧化变质 ， 产生有害物质 ， 轻则引起腹泻 ， 重则严重损害肝脏 。 散装坚果的保质期较短 ， 建议优先选购密封袋装的 ， 最好买短期内就能吃完的小包装 。 且注意密封保存在干燥阴凉的地方 。 散装坚果的保质期较短 ， 若长时间与空气接触 ， 容易氧化变质 ， 产生有害物质 ， 轻则引起腹泻 ， 重则严重损害肝脏 。

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【中国好食品网|为了身体健康，去超市尽量不要买或者少买这些食品，少吃这些食品】

腌制食品
3.现做熟肉其实不一定是当天制作
超市里面的现做现卖熟肉食品很诱人？抱歉 ， 这些熟食既可能不是当天制作的 ， 还有可能不是超市制作的 。 熟肉烹饪起来简单便捷 ， 色香味俱佳 ， 不过在烹调过程中加入了较多的油、盐、酱油、味精等调味品 ， 而且腌制中亚硝酸盐和蛋白质分解产物还会合成致癌物质 ， 增加肠癌、乳腺癌等多种癌症风险 。 散装肉类熟食也很容易被致病微生物污染 ， 引发腹泻 。
其实很多超市是不具备现做食物的条件 ， 超市本身空间有限 ， 想要直接有一个现做食物的地方是非常不划算的 。 他们往往通过食品气雾喷剂在空气中 ， 以此刺激你的味蕾 ， 不少熟食在暖色光的照射下显得像刚出锅似得 ， 其实不然 。
4.比分割肉便宜的肉馅
成品肉馅在各大超市都非常畅销 ， 不仅免去了家庭中的加工环节 ， 十分方便 ， 还比生鲜肉更便宜 。 然而 ， 这些肉馅有些却是边角料或成色不好的肉块加工而成 ， 更有甚者还选择临近过期的肉作为原料 ， 不仅品质不佳 ， 还极易滋生细菌 。

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5.缠了多层保鲜膜的肉
一般情况下 ， 很多熟食如肉类和肠类都用保鲜膜包装 ， 包了一层的 ， 说明东西还比较新鲜 ， 层数越多 ， 越能掩盖其不新鲜的一面 ， 而且很多都是因为食品失水 ， 才导致包装袋滑落 ， 所以只能多包几层 。


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