cooking美食菜谱|辣椒炒莲藕,美味下饭,做法简单,懒人必备,家常素菜菜谱
辣椒炒藕
【cooking美食菜谱|辣椒炒莲藕,美味下饭,做法简单,懒人必备,家常素菜菜谱】
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这道辣椒炒藕既美味下饭又低卡路里 , 做法简单 , 懒人必备!
用料:
莲藕 , 辣椒 , 大蒜2-3个 , 盐少许
辣椒炒藕的做法:
先将莲藕洗净 , 切丝(不用切太细 , 依个人喜好切丝切片均可) 。
辣椒洗净切丝、大蒜切块 , 热锅倒油下大蒜辣椒爆香后盛出 。
在锅内加少许油 , 将莲藕丝放入锅中翻炒 , 翻炒过程中不断加少许清水可以防止莲藕粘锅 。
待莲藕快出锅时加入事先炒好的辣椒及蒜瓣 , 加入盐少许 , 拌匀 , 即可出锅 。
小贴士:
莲藕生用性寒 , 有清热凉血作用 , 可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。 藕的营养价值很高 , 富含铁、钙等微量元素 , 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 , 有明显的补益气血 , 增强人体免疫力作用 。 故中医称其:“主补中养神 , 益气力” 。
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