恰十年|有你爱吃的吗？，这种食物含6000条寄生虫！这4类容易藏匿寄生虫的美食
炎热的夏天 ， 万物都在蓬勃生长
而同样活跃的 ， 还有寄生虫
寄生虫非常小 ， 用肉眼是看不到的
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它们会藏在我们平时接触的食物里
一旦误食了含大量寄生虫的食物
它们就会在人体内“作妖作怪”
那么 ， 问题来了——
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哪些常见的食物容易藏着寄生虫呢？
只要能生存、繁殖、吸食营养的地方 ， 就可能会存在着寄生虫 。 因此 ， 在生活中 ， 一些水产、海产、家畜等日常成为我们盘中餐的食物 ， 也会有寄生虫的影子 。
福寿螺——广州管圆线虫
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福寿螺的名字很喜庆吉祥 ， 但意想不到的是 ， 它的体内竟含有多达6000条的广州管圆线虫！一到夏天 ， 福寿螺会大量繁殖 ， 数量多到令人防不胜防 。
早在2006年就有多人误食了福寿螺被感染 ， 而一旦误食这种螺 ， 造成的后果很难预计 。
?案例
有一位名为“缓缓归”的豆瓣网友 ， 曾发帖痛诉自己去大理游玩时 ， 因为吃了福寿螺 ， 住院治疗了几个月仍未痊愈 ， 最后导致流产 。
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那么福寿螺是不能吃的吗？其实 ， 福寿螺是可以食用的 ， 但是它需要进行长时间的高温烹饪 ， 才能彻底杀虫 。
生的或未加热的福寿螺 ， 被人食用后 ， 会寄生在人的中枢神经系统中 ， 引起头痛、发热、面神经瘫痪等 ， 进一步引发脑膜炎、脊髓膜炎等 ， 严重可致痴呆 ， 甚至死亡 。
福寿螺和田螺的外形比较相似 ， 大家记住这3个特征 ， 别吃错螺了：
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?外形：福寿螺较大 ， 外壳近似圆盘形；田螺小 ， 呈长圆锥形；
?颜色：福寿螺外壳为黄褐色或深褐色 ， 田螺为青褐色；
?螺肉：福寿螺的螺肉是泛黄褐色 ， 田螺肉整体泛白、青 。
三文鱼——异尖线虫
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说起寄生虫 ， 被提及得最多的食物之一 ， 就要数三文鱼了 。 餐桌上 ， 随处可见三文鱼的踪影
异尖线虫喜欢寄生在三文鱼中 ， 有实验证明 ， 异尖线虫在人体胃液中 ， 存活期可超过10天 。 如果人体被这种寄生虫感染了 ， 可能会导致胃粘膜出现炎症、出血 ， 引发腹泻、呕吐等症状 ， 严重则有生命危险 。
想吃三文鱼的朋友 ， 通过以下两种方法处理 ， 是可以将寄生虫杀死的 。
【高温处理】将三文鱼放进加热到60℃的锅中 ， 便可杀死寄生虫；
【冷冻处理】欧盟规定 ， 鱼类必须在低于零下20℃冷藏24个小时以上 ， 才可以生食 。
三文鱼够不够新鲜 ， 我们可以从外观、肉质、口感判断——鱼皮完整、鱼肉颜色鲜艳、有清晰的纹理、口感结实且有弹性的 ， 一般都是比较新鲜的三文鱼 。
野生蛙类、蛇类——裂头蚴
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寄生虫还喜欢藏在一些野生的蛙类、蛇类中 ， 若未经任何处理、直接食用 ， 如生吃蛙肉、生吞蛇胆、凉拌蛇皮等等 ， 都有感染裂头蚴的可能 。
而裂头蚴是一种“以脑为家”的生物 ， 当人进食了野生的蛙类、蛇类之后 ， 虫卵就会吸附在肠壁 ， 孵化成幼虫 ， 通过血液循环进入人脑 。
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