辽沈城事|吃过八种就算成功人士，东北烧烤的十大硬菜
马上进入烧烤旺季 ， 很多人夏天喜欢吃露天烧烤喝着小酒 ， 户外微风 ， 惬意生活 ， 据说烧烤是中国传统的美食文化 ， 不论是男女老少 ， 坐在餐桌前就能找到自己喜欢的美食 ， 您知道吗？东北夏季小烧烤有十大硬菜 ， 要是吃过八种就算成功人士 。
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据说有一条食材理论叫做吃啥补啥 。 夜市每天晚上烤羊枪要卖出去千八百串 ， 感觉整个羊群都被掏空 。 沈阳人特别得意这一口 ， 不吃就浑身刺挠 。 第一次接触的时候 ， 很多女生都倍感羞涩 ， 当然男生都非常好奇 ， 其实尝过一次滋味 ， 保证还想要再撸一根 。
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羊腰子绝对排进前三名 ， 男女吃了都非常好 ， 此物为男人加油站 ， 女人美容院 ， 烤原油的羊腰子再配上一个独头蒜 ， 吃起来是真香 。
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烧烤羊排和烤羊腿绝对是硬菜前三名 ， 这种食材一定要先腌制入味 ， 再吊炉烧烤 ， 口感酥脆 ， 每桌必点 。 比烤全羊要好吃入味 。
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南方有烤猪眼睛 ， 东北有烤羊眼 ， 烤羊眼的外皮烤到焦脆 ， 里面还有弹性 ， 先卤好 ， 再烤制 ， 吃起来格外养眼 ， 都要吃烤羊眼吃到腻,因为实在太好吃了 。
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以前黄蚬子不值钱 ， 现在的蚬子挺贵呢 ， 虽然比较贵 ， 但是烤蚬子不稀奇 ， 最好吃是烤天鹅蛋 ， 一个碗大的贝壳 ， 贝壳肉搅到蒜蓉里面 ， 烤起来特别香 。
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天鹅蛋是极好吃的海鲜 ， 而且只有丹东的黄海才有 ， 丹东这片黄海出品的天鹅蛋美味至极 ， 准确说天鹅蛋来自东港 。
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大家都吃过酱骨 ， 喜欢里面的骨髓 ， 但是烤骨髓 ， 恐怕很多人没有吃过吧 ， 这道菜做起来非常难 ， 要把牛的大骨头纵向切开 ， 还不能破坏骨髓 ， 烤到八成熟 ， 再撒上调料 ， 吃起来就像极品的鸡蛋羹 。
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沈阳人就喜欢特别稀奇的食材 ， 烤骨膜想必很少人见过 ， 小碗家的烤骨膜堪称一绝 ， 特色就是烤骨膜 ， 脆脆的口感 ， 焦香的味道 ， 丝丝辣味伴着骨膜的鲜嫩脆 ， 别提有好吃了 ， 喝一杯啤酒吃一串骨膜 ， 这种骨膜来之不易 ， 每头牛只有几片 。 类似这样的串 ， 还有心管 ， 板筋 。
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烤海鲜吃过很多 ， 但是烤海星以前没有吃过 ， 说不好什么味道 ， 特别鲜美 。 有人看着就觉得有腥味 ， 吃起来没有腥味 ， 反而有一种甜味在舌尖 。
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烧烤蚕蛹是东北特色的野味 ， 烤蚕蛹很吓人 ， 场面惊心动魄 ， 因为蚕蛹还是活的 ， 所以烤起来会动 ， 烤完之后 ， 外表酥脆 ， 烤蚕蛹里面吃起来有一种爆浆的感觉 。
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东北人喜欢吃飞禽走兽 ， 带皮烤鸽子与传统烤鸽子截然不同 ， 口感又香又嫩 ， 入口后滋滋入味 ， 野生放飞的那种鸽子才好吃 ， 鸽子需要当日宰杀腌制 ， 才能达到最佳出品质量和口感 。 据说一只鸽子相当于十只鸡的营养价值 。
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