■酸甜可口的果干，与面粉一起做成小零嘴，蚀骨的美味，越吃越喜欢
酸甜可口的果干 ， 与面粉一起做成小零嘴 ， 蚀骨的美味 ， 越吃越喜欢
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葡萄干酸甜可口 ， 是很好的果干零食 ， 几乎家家不断 ， 放到零食盒中 ， 时不常的捏上几颗 ， 嘴里就会一直有清甜的感觉 ， 感觉很好 。除此之外 ， 煮粥、蒸饭、做面包、做发糕、做饼干 ， 也是经常用到 ， 不管什么食物 ， 只要加点葡萄干 ， 都会觉得口感好上很多 。
葡萄干不但好吃 ， 而且因为内含丰富的花青素 ， 强抗氧化 ， 所以每天坚持吃一点 ， 对心脑血管有很大的好处 。也因此 ， 我家常备葡萄干 ， 也经常用葡萄干做些小零食来吃 ， 最让人舍不得停嘴的 ， 便是今天分享的这道“葡萄酥” ， 面粉、黄油与葡萄干的结合 ， 味道美极 。
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葡萄酥小小的一个 ， 虽然两三口就能下肚 ， 但整个吃的过程完全是一种甜蜜的享受 ， 细腻酥香的面粉与葡萄粒的清甜耐嚼交相呼应 ， 越吃越喜欢 ， 蚀骨的美味 ， 让人舍不得停嘴 。做起来简简单单 ， 随时想吃 ， 随手就能做上一堆 ， 难得好吃好做的零嘴 ， 做法分享给大家 ， 喜欢的试试看 。
【葡萄酥】
食材：葡萄干100克；黄油100克 ， 糖粉或绵白糖100克 ， 大鸡蛋1个；低筋面粉250克 ， 盐1克 。蛋黄1个 。
成品：36块
做法：
1、葡萄干用温水浸泡一会儿 ， 清洗干净表面灰尘后捞出 ， 控干表面水分备用 。
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2、黄油提前从冰箱中取出 ， 室温软化到能轻松按压 。放入糖粉或绵白糖 ， 用电动打蛋器 ， 将黄油打发到乳化发白非常顺滑的状态 。
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3、鸡蛋敲开 ， 放入碗中打散 ， 分3-5次倒入到黄油中 ， 分次打发吸收 ， 每次倒入完全吸收后再加下一次 。蛋液完全加入再打发两三分钟至黄油细腻如绸缎一样有光泽即可 。
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4、黄油中放入盐与过筛的低粉 ， 以翻拌按压的方式 ， 使黄油与面粉混合均匀 ， 这个过程不要用手操作 ， 避免黄油融化 。
【■酸甜可口的果干，与面粉一起做成小零嘴，蚀骨的美味，越吃越喜欢】
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5、搅拌好的黄油面团 ， 放入葡萄干 ， 继续翻拌混匀 。
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