【翰林的小院子|具有营养价值很高，孩子常吃可以提高免疫力，田野常见的一种野菜】
荠菜是一种野生蔬菜 。 它在农村的田野里很常见 ， 是一种珍贵的野生蔬菜 。 荠菜全身 ， 从根到茎和叶都是可食用的 ， 甚至连种子都可以入药 。 荠菜味道鲜美 ， 还有大量的必需营养素 ， 如氨基酸和谷氨酸 。 此外 ， 食用方法也很多样 ， 可以和素食搭配 ， 也可以煎汤 ， 甚至凉拌 ， 荠菜的营养价值和药用价值都很高 ， 经常食用荠菜对提高身体免疫力也有一定的帮助 ， 还有止血的作用 。 
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同时 ， 荠菜也是一种高纤维含量的蔬菜 ， 植物纤维含量高达2% ， 此外 ， 它还含有几乎等量的蛋白质和脂肪、粗纤维等 。 含糖量略高 ， 达到4% ， 此外 ， 还有十几种其他微量元素 ， 如胡萝卜素、维生素等 。 所以荠菜不仅美味 ， 而且对我们的健康有很大帮助图 。 
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荠菜含有维生素a ， 可用于治疗白内障和夜盲症等眼疾 ， 虽然是治疗 ， 但确实患有这些疾病 ， 还是需要去医院看医生 。 荠菜只起到辅助治疗的作用 。 因为它的高纤维含量 ， 它可以帮助我们的肠道清洁和降低血液中胆固醇的含量 ， 所以它对血糖也有一定的影响 。 
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荠菜不仅可以用来炒凉拌、炒肉 ， 还可以用来包饺子 。 将荠菜 ， 选黄叶和多余的根 ， 洗净后 ， 和猪肉剁碎成馅 ， 猪肉荠菜馅饺子比其他馅饺子味道更醇厚 。 它也可以用来做汤 。 当我们炖鱼汤 ， 或炖鸡汤时 ， 为了挑选新鲜的 ， 你可以放一些薄荷 ， 或绿色蔬菜 ， 荠菜是一个很好的选择 。 这不仅能起到一定的除臭作用 ， 还能使汤变得更加醇香可口 ， 越来越受到人们的喜爱 。 
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【【翰林的小院子|具有营养价值很高，孩子常吃可以提高免疫力，田野常见的一种野菜】】然而 ， 荠菜的表面比较分散 ， 叶子的顶端通常是羽毛的形状 ， 很像杂草 。 没有经验的菜农很可能挖错了 ， 在地里挖蔬菜时会遇到很多麻烦 。 这也是为什么它的价格一直比其他蔬菜贵 ， 但与其他野生蔬菜相比 ， 荠菜的价格也相对较低 。 现在这个季节是市场上荠菜生长的季节 ， 我们不妨多吃一点 。 
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