##面条这样做百吃不厌，冷热都合适，鲜香味美，一次三大碗都不够吃
面条这样做百吃不厌 ， 热吃冷吃都合适 ， 鲜香味美 ， 一次三大碗都不够吃 ， 快来跟宝妈一起来做百吃不厌的打卤面吧！大人孩子都喜欢！
面条作为我们日常中的主食 ， 吃法多样 ， 最常见的就是下上一锅面条 ， 再炒上几道小菜 ， 搭配来吃 ， 除此之外 ， 最受欢迎的当属打卤面了 ， 有主食有肉又有菜 ， 简单省事 ， 营养又快捷 。打卤面作为北方很有特色的面食 ， 因其做法简单 ， 选材丰富多样 ， 深受人们的喜爱 。
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【##面条这样做百吃不厌，冷热都合适，鲜香味美，一次三大碗都不够吃】打卤面的做法多样 ， 风味不一 ， 用料也多种多样 ， 可根据个人喜欢和口味自行选择食材 ， 随意用料做成面卤 ， 做法不同 ， 亦有不同的风味 。面卤又分为清卤 ， 荤卤 ， 素卤 ， 荤卤 ， 种类繁多 ， 总能有一款能满足你的味蕾 。冬天吃上一碗热卤面 ， 营养美味又暖身 ， 夏天来上一碗冷卤面 ， 凉爽开胃 ， 瞬间让你食欲大开 ， 味道那叫一个香！
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今天宝妈就给大家分享一个金针菇芸豆打卤面的家常做法 ， 热吃冷吃都合适 。金针菇和芸豆营养丰富 ， 不仅富含蛋白质和多种维生素和矿物质 ， 还能增强身体抵抗力 ， 最主要的是气味鲜香 ， 口感筋道有嚼劲 ， 日本人称金针菇为“增智菇” 。再搭配上几片酱牛肉和猪头肉 ， 喜欢吃辣的还可以放点老干妈或者辣椒油进去 ， 营养更加丰富均衡又开胃 ， 肉香加上菜香 ， 交融在一起 ， 让人垂涎 ， 一次吃三大碗都不够！
【准备食材】?1把金针菇 ， 1把芸豆 ， 1小块猪肉 ， 1把小葱 ， 1块牛肉 ， 1块猪头肉
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【做法步骤】
1、芸豆摘去两头 ， 清洗干净后斜刀切成芸豆丝 ， 当然也可以切成芸豆丁 ， 但为了吃起来方便还是切成丝好 ， 这样和面条拌在一起吃的时候 ， 也方便用筷子夹起 ， 然后再把准备好的1小块猪肉清洗干净 ， 切成薄片 ， 待爆锅炒香用 。
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2、把准备好的1把金针菇 ， 切去尾部 ， 用手撕成小朵 ， 放入清洗中反复清洗干净后 ， 控干水分 ， 放入容器内备用 。
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3、把准备好的熟的酱牛肉和猪头肉分别切成片 ， 再切上点小香葱圈 ， 一起放入盘中 ， 放一边备用 。
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4、锅中放少许食用油 ， 油热后放入切好的猪肉翻炒至肉呈金黄色 ， 里面的肥油出油 ， 再切点蒜片爆香 ， 然后加入切好的芸豆丝翻炒 ， 翻炒至芸豆丝变色 ， 变软 ， 再加入适量清水 ， 倒入金针菇 ， 加入少许食盐 ， 十三香 ， 盖上盖子煮熟 ， 出锅盛入盘中即可 。
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