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「」美食推荐：烧茄子，黄秋葵炒番茄，香菇扒油菜，酸菜炒粉条

「」美食推荐：烧茄子，黄秋葵炒番茄，香菇扒油菜，酸菜炒粉条
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虎皮辣子烧茄子
材料：长茄子；青辣椒；西红柿；香葱；大蒜；姜；植物油；盐；淀粉；白糖；
做法
1、把茄子洗净切长条 ， 撒上少许面粉拌均匀 ， 青辣椒洗净去籽；
【「」美食推荐：烧茄子，黄秋葵炒番茄，香菇扒油菜，酸菜炒粉条】2、葱姜蒜洗净切末 ， 西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀 ， 热锅凉油 ， 油热8成下茄子、辣椒 ， 大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油；
3、锅底留底油 ， 加葱姜蒜翻炒出香味 ， 加西红柿块翻炒出水分成碎末 ， 加水、盐、白糖煮开 ， 加水淀粉煮开 ， 加茄子、辣椒翻炒均匀即可 。
「」美食推荐：烧茄子，黄秋葵炒番茄，香菇扒油菜，酸菜炒粉条
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黄秋葵炒番茄
材料：黄秋葵6根,番茄1只.
做法
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用.
2.锅内放入适量的食油,开中火.
3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.
4.加入适量的盐、黄酒继续炒.
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.
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酸菜炒粉条
材料：酸菜、粉条、瘦肉、盐、植物油、酱油、鸡精、调味粉、淀粉、香油
做法：1、腌好的酸菜用清水冲洗 ， 用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份 。将攥过水份的酸菜用手抖散即可 。葱姜切成末 ， 干红辣椒切成段 。
2、粉条用开水烫一下 ， 捞出备用 。猪瘦肉切丝 ， 加盐香油 ， 自制调肉粉 ， 淀粉腌制一会儿 。
3、锅中放油 ， 放入猪瘦肉丝翻炒变色 ， 盛出备用 。锅中放油 ， 放花椒、葱、姜 ， 干红辣椒炒香 ， 放入酸菜翻炒一会儿 。加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀 ， 加入粉条翻炒两分钟 。
4、放少许酱油、盐、鸡精翻炒片刻即可 。
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香菇扒油菜
食材：油菜 ， 大蒜 ， 干香菇 ， 蒜 ， 白糖
做法：1.小油菜摘去老叶 ， 洗净 ， 沥干水份 ， 大蒜剁成粒备用
2.干香菇凉水泡发 ， 洗净切片 ， 装入碗中上锅蒸熟
3.炒锅入油 ， 八成热时下蒜粒爆香 ， 放入油菜 ， 快速翻炒至油菜软焉 ， 调入盐炒匀 ， 下香菇片炒匀
4.调入白糖和鸡精 ， 炒匀即可起锅


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